Jika kamu adalah pecinta sambal dan ingin mencoba sesuatu yang berbeda namun lezat, sambal tempe kemangi adalah jawabannya! Dengan kombinasi unik antara kepedasan sambal dan aroma segar kemangi, hidangan ini akan menggugah selera makanmu. Mari kita jelajahi resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tempe, potong dadu kecil
- 2 genggam daun kemangi segar
- 5 cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Sambal Tempe Kemangi:
- Goreng Tempe: Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng potongan tempe hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan Bumbu: Haluskan cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula menggunakan ulekan atau blender menjadi pasta halus.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis pasta bumbu hingga harum dan matang.
- Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.
- Tambahkan Tempe: Setelah tomat matang, tambahkan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tempe tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan Air: Tuangkan sedikit air ke dalam wajan, cukup untuk membuat sambal memiliki tekstur yang sedikit kental. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
- Tambahkan Kemangi: Setelah sambal mendidih, tambahkan daun kemangi segar ke dalamnya. Aduk sebentar hingga kemangi layu sedikit.
- Koreksi Rasa: Cicipi sambal tempe kemangi dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan, sesuaikan dengan selera masing-masing.
- Sajikan: Sambal tempe kemangi siap disajikan! Nikmati sebagai pelengkap nasi hangat, lauk favorit, atau camilan yang menyenangkan.
Kenapa Sambal Tempe Kemangi Layak Dicoba?
Sambal tempe kemangi bukan hanya tentang rasa yang lezat, tetapi juga tentang manfaat kesehatan yang dapat kamu dapatkan. Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik, sementara kemangi kaya akan antioksidan dan nutrisi penting lainnya. Kombinasi kedua bahan ini dalam satu hidangan membuat sambal tempe kemangi menjadi pilihan yang cerdas untuk menu sehari-harimu.
Selain itu, resep ini juga sangat fleksibel. Kamu dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera, atau menambahkan bahan lain seperti terasi atau gula merah untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda. Dengan sedikit eksperimen, kamu dapat menciptakan sambal tempe kemangi yang menjadi favorit seluruh keluarga!
Jadi, jika kamu ingin mencoba sesuatu yang baru dan menggugah selera, jangan ragu untuk mencoba resep sambal tempe kemangi ini. Dengan paduan sempurna antara pedasnya sambal dan aroma segar kemangi, hidangan ini akan memikat lidahmu dan membuatmu ingin kembali mencicipinya lagi dan lagi.
