Bulan Ramadan selalu membawa kesempatan untuk merayakan kebersamaan dengan keluarga dan sahabat, serta menikmati sajian-sajian lezat saat berbuka puasa. Salah satu hidangan yang kerap menjadi favorit di meja berbuka adalah jenang sumsum.
Jenang sumsum, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang khas, selalu berhasil menyajikan kehangatan dan kenikmatan bagi siapa saja yang mencicipinya. Nah, jika kamu ingin membuat suasana berbuka puasa semakin istimewa, yuk, coba resep jenang sumsum berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Beras Ketan Putih (500 gram): Beras ketan putih adalah bahan dasar untuk membuat jenang sumsum. Pastikan beras ketan yang digunakan berkualitas baik untuk hasil yang lembut dan pulen.
- Santan Cair (500 ml): Santan cair akan memberikan cita rasa kaya dan lembut pada jenang sumsummu. Pilih santan yang segar atau santan kemasan tanpa tambahan pengawet untuk hasil terbaik.
- Gula Pasir (secukupnya): Penambahan gula pasir akan memberikan rasa manis yang sesuai dengan selera kamu. Kamu bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai dengan keinginan.
- Garam (sejumput): Garam akan menyeimbangkan rasa manis pada jenang sumsummu. Meskipun hanya sejumput, namun peran garam dalam resep ini sangat penting.
- Air (secukupnya): Air akan digunakan untuk merebus beras ketan hingga empuk dan membuat santan menjadi lebih encer.
Cara Membuat Jenang Sumsum:
- Cuci Bersih Beras Ketan: Pertama-tama, cuci bersih beras ketan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan tepung berlebih. Setelah itu, rendam beras ketan dalam air bersih selama minimal 1 jam agar menjadi lebih empuk.
- Rebus Beras Ketan: Setelah direndam, tiriskan beras ketan dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya lalu rebus dengan api kecil hingga beras ketan matang dan mengental. Pastikan untuk sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.
- Masukkan Santan: Setelah beras ketan matang, tambahkan santan cair ke dalam panci. Aduk perlahan hingga santan tercampur merata dengan beras ketan. Biarkan santan mendidih kembali sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Tambahkan Gula dan Garam: Setelah santan mendidih, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan cicipi untuk mengecek kemanisan dan keseimbangan rasanya. Sesuaikan rasa jika diperlukan.
- Sajikan dengan Topping Pilihanmu: Jenang sumsum siap disajikan! Kamu bisa menambahkan topping sesuai dengan selera, seperti biji wijen sangrai, kacang tanah goreng, atau potongan pisang untuk menambah cita rasa dan tekstur yang menarik.
Keseruan dalam Setiap Sajian:
Jenang sumsum bukan hanya sekadar hidangan penutup yang lezat, tapi juga menyimpan sejuta kenangan dan cerita dalam setiap sajian. Saat menyantap jenang sumsum bersama keluarga atau teman-teman saat berbuka puasa, kamu akan merasakan kehangatan dan kebersamaan yang tak tergantikan. Dengarlah riuhnya tawa dan cerita yang mengalir, sambil menikmati setiap sendok jenang sumsum yang lembut dan manis.
Kreasi Tak Terbatas:
Selain disantap secara langsung, jenang sumsum juga bisa menjadi bahan dasar untuk kreasi makanan lain yang tak kalah menggugah selera. Kamu bisa mencoba membuat es jenang sumsum, jenang sumsum goreng, atau bahkan kue jenang sumsum yang cantik dan lezat. Kreativitasmu adalah batasnya!
Dengan resep jenang sumsum yang sederhana namun memikat ini, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa saat berbuka puasa yang pasti akan disukai oleh semua orang. Selamat mencoba, dan selamat menikmati berbuka puasa dengan kehangatan dan kelezatan jenang sumsum yang tak terlupakan!
