Pilihan menu makanan yang bergizi merupakan hal yang wajib dilakukan selama bulan puasa. Di bulan yang penuh berkah ini, tentu dapat dijadikan momentum untuk bergaya hidup lebih sehat.
Bahan-bahan makanan yang disiapkan saat Bulam Ramadhan hendaknya memiliki nilai gizi yang seimbang. Menerapkan konsep 4 sehat 5 sempurna juga sangat baik untuk dilakukan.
Salah satu bahan makanan yang kaya akan sumber nutrisi adalah ikan. Jika Anda bosan dengan olahan ayam selama Bulan Ramadhan, Anda dapat beralih dengan olahan ikan yang tentunya tidak kalah lezat.
Berikut ini akan disajikan olahan ikan yang menggugah selera dan dijamin tidak amis. Nama masakannya adalah Ikan Tumis Cabai Hijau.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 5 ekor ikan
- 5 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 15 buah cabe hijau
- 2 buah cabe merah (boleh ditambah lagi bila suka)
- 10 buah cabe rawit hijau
- secukupnya Tomat
- Jahe seruas, geprek
- Lengkuas seruas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 5 lembar daun salam
- Minyak untuk menumis
- Sedikit air
- Jeruk nipis
Cara memasak:
- Bersihkan ikan, kucuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya
- Goreng ikan di minyak panas
- Sembari menunggu ikan matang, iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabe merah, cabe rawit dan tomat
- Geprek jahe, lengkuas dan sereh
- Jika ikan sudah matang, angkat dan tiriskan
- Selanjutnya, siapkan minyak panas untuk menumis bumbu
- Tuangkan semua bumbu yang sudah diiris dan digeprek, kemudian aduk rata
- Setelah keluar aroma, masukkan tomat
- Tambahkan sedikit air
- Tambahkan penyedap rasa, gula dan garam sesuai selera
- Setelah bumbu matang, masukkan ikan dan aduk kembali
- Ketika sudah merata, angkat dan hidangkan di piring
