Mengolah babat, bagian dari perut jeroan sapi atau kambing, sering kali menantang karena teksturnya yang alot dan baunya yang tidak sedap. Namun, dengan langkah yang tepat, kamu bisa menyajikan babat yang lezat dan tidak berbau. Executive Chef Hotel Santika Pandegiling, Ervin Triana, berbagi tips mudah yang bisa diikuti bahkan oleh pemula. Langkah pertama adalah membersihkan […]readmore
Idul Adha menjadi momen istimewa bagi umat Islam untuk menikmati hidangan daging kurban. Salah satu bagian yang banyak digemari adalah jeroan, seperti usus, babat, hati, dan limpa. Namun, perlu berhati-hati dalam mengonsumsi jeroan karena jika tidak diolah dengan benar, jeroan dapat membahayakan kesehatan. Jeroan mengandung kolesterol dan purin yang tinggi. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar […]readmore