Siapa yang tak suka cheesecake? Kini, kamu bisa menikmati cheesecake blueberry yang lembut tanpa perlu oven. Resep ini sangat cocok bagi pecinta dessert yang ingin membuat hidangan lezat dengan cara yang lebih mudah. Perpaduan rasa manis gurih dari cream cheese dan kesegaran blueberry akan memberikan sensasi tak terlupakan. Yuk, coba resep cheesecake tanpa oven yang diambil dari buku Seri Mini Layer Cake oleh Rudi Choirudin ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Bahan I
- 1/2 loyang vanilla cake
- 50 ml simple syrup
- 100 gram blueberry frozen
- 100 gram whipped cream
- 9 buah plastik mika kue bentuk tetes air
- 5 buah permen bentuk bulat, untuk hiasan
Bahan II
- Cream cheese secukupnya
- 100 gram blueberry, cincang halus
- 2 tetes pewarna makanan warna ungu
- 1/2 sdt gelatin bubuk, larutkan dengan 2 sdm air panas
Bahan III
- 6 gram jelly bubuk warna putih
- 150 ml sirup blueberry
- 50 gram gula pasir
- 500 ml air
- 3 tetes pewarna makanan warna ungu
Cara Membuat:
- Siapkan Cake
Potong cake vanilla menjadi dua bagian datar, lalu cetak dengan plastik mika. Tempatkan satu lapisan cake di dasar plastik mika dan oleskan simple syrup di atasnya. Ulangi proses ini untuk lapisan berikutnya. - Campurkan Bahan II
Campurkan cream cheese, blueberry cincang, pewarna makanan ungu, dan gelatin yang sudah larut. Aduk hingga rata, lalu tuangkan campuran ini ke atas cake yang sudah disiapkan, hingga setengah tinggi plastik mika. Susun blueberry di atasnya. - Tambahkan Lapisan Kedua
Tuangkan sisa campuran bahan II hingga hampir penuh. Diamkan di dalam lemari es selama 30-60 menit agar mengeras. - Siapkan Lapisan Jelly
Campurkan bahan III, masak hingga mendidih, kemudian angkat dan saring. Setelah itu, tuangkan jelly yang sudah disaring ke permukaan cake yang telah dingin. Kembalikan cake ke dalam lemari es hingga lapisan jelly mengeras. - Hias Cheesecake
Setelah cheesecake mengeras, hias dengan whipped cream, permen bulat, dan blueberry segar di atasnya. Cheesecake blueberry tanpa oven pun siap disajikan!
Nikmati cheesecake ini sebagai hidangan penutup yang menyegarkan. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat cheesecake yang lezat tanpa repot menggunakan oven. Selamat mencoba!
Artikel ini juga tersedia di Kompas.com dengan judul Resep Blueberry Cheesecake Tanpa Oven, Hidangkan Dingin.
