Roti ganjel rel adalah salah satu camilan khas Semarang yang terkenal lezat dan menggugah selera. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas, roti ini cocok banget untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Mau tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep roti ganjel rel yang praktis ini!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan margarin
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml air hangat
- Sejumput garam
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Campurkan ragi instan dengan 50 ml air hangat dan sedikit gula. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit hingga berbusa.
- Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata. Tambahkan garam.
- Kocok telur dengan sisa air hangat, lalu tambahkan margarin dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan margarin tercampur rata.
- Tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga rata. Tambahkan ragi yang sudah berbusa dan aduk hingga menjadi adonan yang halus dan elastis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bentuk adonan menjadi bulat kecil sesuai selera. Susun di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang roti selama 20-25 menit hingga permukaan roti berwarna keemasan.
- Setelah roti matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Taburkan gula halus di atas roti sebagai sentuhan akhir.
Roti ganjel rel khas Semarang siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan sore atau bekal untuk aktivitas sehari-hari. Dengan resep yang praktis ini, kamu bisa membuat roti ganjel rel yang enak dan lembut di rumah. Selamat mencoba!
