Peuyeum adalah salah satu makanan tradisional khas Sunda yang dibuat dari fermentasi singkong. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat peuyeum digemari banyak orang. Peuyeum juga sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat. Berikut beberapa ide olahan makanan dari peuyeum yang bisa kamu coba di rumah.
1. Peuyeum Goreng
Peuyeum goreng adalah salah satu olahan peuyeum yang paling mudah dibuat. Caranya, potong peuyeum menjadi beberapa bagian, lalu celupkan ke dalam adonan tepung yang telah dibumbui. Goreng hingga kuning keemasan. Peuyeum goreng ini sangat cocok disajikan sebagai camilan sore dengan secangkir teh hangat.
2. Kolak Peuyeum
Kolak biasanya identik dengan pisang atau ubi, namun kamu juga bisa mencoba membuat kolak dari peuyeum. Campurkan potongan peuyeum dengan santan, gula merah, dan daun pandan. Rebus hingga semua bahan matang dan menyatu. Rasanya yang manis dan gurih akan memanjakan lidahmu.
3. Kue Peuyeum
Peuyeum juga bisa diolah menjadi bahan utama kue. Kamu bisa membuat bolu peuyeum yang empuk dan lembut. Caranya hampir sama dengan membuat bolu biasa, namun kamu perlu menambahkan peuyeum yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Kue ini akan memiliki aroma khas fermentasi yang unik dan lezat.
4. Es Krim Peuyeum
Ingin mencoba es krim dengan cita rasa yang berbeda? Es krim peuyeum bisa menjadi pilihan yang menarik. Campurkan peuyeum yang telah dihaluskan dengan susu dan gula, lalu bekukan di dalam freezer. Rasanya yang manis dan sedikit asam dari peuyeum akan memberikan sensasi berbeda saat menikmati es krim.
5. Peuyeum Keju
Bagi pecinta keju, kamu bisa mencoba mengkombinasikan peuyeum dengan keju. Potong peuyeum dan letakkan di atas loyang, lalu taburi dengan keju parut. Panggang sebentar hingga keju meleleh dan peuyeum sedikit garing. Kombinasi rasa manis peuyeum dan gurihnya keju dijamin akan membuat kamu ketagihan.
6. Smoothie Peuyeum
Selain diolah menjadi makanan, peuyeum juga bisa dijadikan minuman yang segar, yaitu smoothie. Campurkan peuyeum yang telah dipotong dengan susu, es batu, dan sedikit madu. Blender hingga halus dan sajikan dingin. Minuman ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.
7. Tape Singkong Cake
Kue tape singkong adalah olahan modern dari peuyeum yang banyak digemari. Biasanya, peuyeum ditambahkan dalam adonan kue bolu atau chiffon untuk memberikan rasa khas fermentasi yang manis. Kue ini bisa menjadi pilihan sajian di berbagai acara keluarga.
Kesimpulan
Peuyeum tidak hanya enak dimakan langsung, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai makanan dan minuman lezat. Dari peuyeum goreng hingga es krim peuyeum, semua olahan ini mudah dibuat di rumah. Kamu bisa menyesuaikan resep sesuai dengan selera dan kebutuhan. Dengan sedikit kreativitas, peuyeum bisa menjadi hidangan yang spesial dan menggugah selera. Jadi, tunggu apalagi? Coba olahan peuyeum ini dan nikmati cita rasa khasnya!
