Membuat Apple Pie Sempurna di Rumah yang Bikin Ketagihan

Halo kamu! Siapa sih yang bisa menolak kenikmatan sepotong apple pie hangat dengan aroma kayu manis yang menggoda? Apple pie adalah salah satu dessert klasik yang selalu menjadi favorit banyak orang. Apalagi kalau dibuat sendiri di rumah, rasanya pasti lebih spesial. Yuk, simak resep lengkap apple pie yang bisa kamu coba di rumah!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk Kulit Pie:

• 2 1/2 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir mentega dingin, potong dadu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1/4 hingga 1/2 cangkir air es

Untuk Isian Apple Pie:

• 6 buah apel, kupas dan iris tipis (gunakan campuran apel Granny Smith dan Fuji untuk rasa yang seimbang)
• 3/4 cangkir gula pasir
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan jus lemon
• 2 sendok makan mentega, potong kecil-kecil

Cara Membuat

1. Membuat Kulit Pie:

1. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan mentega dingin yang sudah dipotong dadu. Aduk dengan menggunakan pastry cutter atau garpu hingga campuran menyerupai remah-remah kasar.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipadatkan. Jangan terlalu banyak mengaduk.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Bungkus masing-masing dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam.

2. Membuat Isian Apple Pie:

1. Campurkan irisan apel dengan gula, tepung terigu, kayu manis, pala, garam, dan jus lemon dalam mangkuk besar. Aduk hingga apel terlapisi rata dengan campuran bumbu.

3. Merakit dan Memanggang:

1. Panaskan oven hingga 200°C (400°F).
2. Ambil satu bagian adonan dari kulkas. Giling adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga membentuk lingkaran yang cukup besar untuk melapisi loyang pie.
3. Pindahkan adonan ke dalam loyang pie dan tekan-tekan perlahan agar sesuai dengan bentuk loyang. Sisihkan.
4. Masukkan campuran apel ke dalam loyang yang sudah dilapisi adonan. Ratakan permukaannya dan tambahkan potongan mentega di atasnya.
5. Giling bagian adonan yang kedua dan letakkan di atas isian apel. Rapikan pinggiran pie dan buat beberapa sayatan di atasnya untuk ventilasi uap.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-50 menit atau hingga kulit pie berwarna keemasan dan isian apel terlihat menggelembung.

4. Penyajian:

1. Biarkan apple pie dingin selama minimal 2 jam sebelum dipotong. Ini akan membantu isian set dengan baik.
2. Sajikan apple pie dengan es krim vanila atau krim kocok untuk kenikmatan yang sempurna.

Selamat mencoba resep apple pie ini di rumah! Pastikan kamu mengikuti setiap langkah dengan teliti agar hasilnya sempurna. Dengan sedikit usaha dan cinta, kamu bisa menikmati apple pie yang lezat dan bikin ketagihan. Selamat menikmati!