Kandungan Nutrisi dalam Singkong, Manfaat dan Informasi Gizi

Pict by: Unsplash

Singkong, juga dikenal sebagai cassava atau yuca, adalah umbi yang banyak dikonsumsi di berbagai belahan dunia, terutama di daerah tropis. Selain sebagai sumber karbohidrat yang penting, singkong juga mengandung berbagai nutrisi yang memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Mari kita jelajahi kandungan nutrisi utama dalam singkong:

1. Karbohidrat

Singkong adalah sumber karbohidrat yang kaya, sebagian besar dalam bentuk pati. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh.

  • Manfaat: Karbohidrat dari singkong memberikan energi yang tahan lama, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, dan mendukung fungsi otak dan aktivitas fisik sehari-hari.

2. Serat

Singkong mengandung serat pangan, baik yang larut maupun yang tidak larut. Serat penting untuk kesehatan pencernaan dan menjaga berat badan yang sehat.

  • Manfaat: Serat membantu mencegah sembelit, meningkatkan rasa kenyang, mengatur kadar gula darah, dan menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.

3. Vitamin dan Mineral

Singkong mengandung beberapa vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh, termasuk:

  • Vitamin C: Sebagai antioksidan, vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki jaringan, dan mempercepat penyembuhan luka.
  • Vitamin B6: Penting untuk metabolisme energi, fungsi saraf, dan pembentukan sel darah merah.
  • Mangan: Berperan dalam metabolisme tulang dan pembentukan jaringan ikat.
  • Kalium: Membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh dan fungsi jantung yang sehat.

4. Antioksidan

Singkong mengandung senyawa antioksidan seperti beta-karoten dan polifenol, yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

  • Manfaat: Antioksidan membantu melawan radikal bebas, menurunkan risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung, dan menjaga kesehatan kulit dan penglihatan.

5. Kandungan Gizi pada Daun Singkong

Tak hanya umbinya, daun singkong juga memiliki nilai gizi yang penting. Daun singkong mengandung vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi.

  • Manfaat: Daun singkong dapat dimasak dan dikonsumsi sebagai sayuran, memberikan tambahan nutrisi seperti vitamin dan mineral, serta memberikan manfaat untuk kesehatan mata, kulit, dan tulang.

Cara Mengonsumsi Singkong

Singkong dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, termasuk direbus, dipanggang, digoreng, atau diolah menjadi tepung singkong. Berikut beberapa cara menyajikan singkong:

  • Direbus: Singkong direbus hingga lunak, lalu disajikan dengan saus atau dip.
  • Panggang: Potong singkong menjadi irisan atau kepingan, lalu panggang di oven dengan sedikit minyak zaitun dan rempah-rempah.
  • Digoreng: Singkong dipotong menjadi kelereng atau kepingan, lalu digoreng hingga kecokelatan dan renyah.
  • Tepung Singkong: Singkong dapat diolah menjadi tepung singkong, yang bisa digunakan sebagai bahan dasar pembuatan roti, kue, atau makanan ringan lainnya.

Populer video

Berita lainnya

Momen Lucu Nathan Tjoe-A-On, Dikejar Fans Perempuan Usai Laga Timnas Indonesia

Momen Lucu Nathan Tjoe-A-On, Dikejar Fans Perempuan Usai Laga Timnas

Jika Kamu Animal Lover, Ini Zodiak Pasangan yang Cocok untuk Kamu

Jika Kamu Animal Lover, Ini Zodiak Pasangan yang Cocok untuk

Mengapa Buket Uang adalah Pilihan Tepat untuk Kado Wisuda yang Tak Terlupakan

Mengapa Buket Uang adalah Pilihan Tepat untuk Kado Wisuda yang

Selain Lezat, 4 Makanan Ini Bisa Menghindari Kamu dari Risiko Terkena Kanker

Selain Lezat, 4 Makanan Ini Bisa Menghindari Kamu dari Risiko

Hari Santri, Momentum Santri untuk Memimpin Indonesia

Hari Santri, Momentum Santri untuk Memimpin Indonesia

Kejutan di Coppa Italia, Verona Tersingkir, Napoli Lolos Dramatis

Kejutan di Coppa Italia, Verona Tersingkir, Napoli Lolos Dramatis

Mitrovic Bawa Al Hilal Menang Telak dengan Dua Gol

Mitrovic Bawa Al Hilal Menang Telak dengan Dua Gol

Mengungkap Misteri Flek Hitam, Ini Tanda-tandanya

Mengungkap Misteri Flek Hitam, Ini Tanda-tandanya

Ini Manfaat Bangun Pagi untuk Tubuh yang Sayang jika Dilewatkan

Ini Manfaat Bangun Pagi untuk Tubuh yang Sayang jika Dilewatkan

Usia Tepat Anak Pergi ke Mal Sendiri atau dengan Teman

Usia Tepat Anak Pergi ke Mal Sendiri atau dengan Teman

Momen Lucu Nathan Tjoe-A-On, Dikejar Fans Perempuan Usai Laga Timnas Indonesia

Momen Lucu Nathan Tjoe-A-On, Dikejar Fans Perempuan Usai Laga Timnas

Jika Kamu Animal Lover, Ini Zodiak Pasangan yang Cocok untuk Kamu

Jika Kamu Animal Lover, Ini Zodiak Pasangan yang Cocok untuk

Mengapa Buket Uang adalah Pilihan Tepat untuk Kado Wisuda yang Tak Terlupakan

Mengapa Buket Uang adalah Pilihan Tepat untuk Kado Wisuda yang

Selain Lezat, 4 Makanan Ini Bisa Menghindari Kamu dari Risiko Terkena Kanker

Selain Lezat, 4 Makanan Ini Bisa Menghindari Kamu dari Risiko

Hari Santri, Momentum Santri untuk Memimpin Indonesia

Hari Santri, Momentum Santri untuk Memimpin Indonesia

Kejutan di Coppa Italia, Verona Tersingkir, Napoli Lolos Dramatis

Kejutan di Coppa Italia, Verona Tersingkir, Napoli Lolos Dramatis

Mitrovic Bawa Al Hilal Menang Telak dengan Dua Gol

Mitrovic Bawa Al Hilal Menang Telak dengan Dua Gol

Mengungkap Misteri Flek Hitam, Ini Tanda-tandanya

Mengungkap Misteri Flek Hitam, Ini Tanda-tandanya

Ini Manfaat Bangun Pagi untuk Tubuh yang Sayang jika Dilewatkan

Ini Manfaat Bangun Pagi untuk Tubuh yang Sayang jika Dilewatkan

Usia Tepat Anak Pergi ke Mal Sendiri atau dengan Teman

Usia Tepat Anak Pergi ke Mal Sendiri atau dengan Teman

Momen Lucu Nathan Tjoe-A-On, Dikejar Fans Perempuan Usai Laga Timnas Indonesia

Momen Lucu Nathan Tjoe-A-On, Dikejar Fans Perempuan Usai Laga Timnas

Jika Kamu Animal Lover, Ini Zodiak Pasangan yang Cocok untuk Kamu

Jika Kamu Animal Lover, Ini Zodiak Pasangan yang Cocok untuk