Selain Rendang dan Sate, Inilah Kuliner Khas Padang, Sumatra Barat

Pic by: wikipedia

Padang, salah satu kota terbesar di Sumatra Barat, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Berikut adalah beberapa hidangan khas Padang yang patut kamu coba.

Lamang Tapai

Lamang tapai adalah hidangan tradisional yang terbuat dari ketan yang dicampur dengan santan, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dimasukkan ke dalam bambu sebelum dibakar. Setelah matang, lamang disajikan dengan tapai yang terbuat dari beras ketan hitam yang telah difermentasi dan dicampur dengan gula.

Gulai Tunjang

Gulai tunjang adalah hidangan khas yang menggunakan kikil sapi sebagai bahan utamanya. Kikil sapi dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah sehingga menghasilkan kuah gurih yang lezat.

Dadiah

Dadiah merupakan makanan khas Sumatra Barat yang terbuat dari fermentasi susu kerbau, memiliki tekstur yang mirip dengan yoghurt. Dadiah difermentasi dalam wadah bambu yang ditutup dengan daun pisang dan daun waru setelah dipanaskan di atas api.

Kerupuk Jangek

Kerupuk jangek dibuat dari kulit sapi yang direbus, disangrai, dan digoreng hingga kering. Hidangan ini menjadi camilan favorit karena teksturnya yang renyah.

Kalio Jariang

Kalio jariang adalah jenis masakan jengkol yang dimasak hingga kental seperti rendang, tetapi kuahnya tidak diolah hingga mengental.

Gulai Tauco

Gulai tauco terbuat dari tauco yang dimasak dengan santan, buncis, dan tahu. Biasanya disajikan sebagai sayuran pendamping ketupat lontong dan dinikmati dengan kerupuk merah.

Kalio Daging

Kalio daging mirip dengan rendang, tetapi kuahnya tidak dimasak hingga mengental seperti rendang, melainkan hanya hingga berwarna coklat dan berminyak.

Gulai Itiak

Gulai itiak adalah hidangan gulai yang menggunakan bebek atau itik sebagai bahan utamanya. Dihidangkan dengan bumbu gurih dan pedas, gulai itiak nikmatnya terasa saat disantap dengan nasi hangat.

Dendeng Balado

Dendeng balado adalah daging yang digoreng setengah matang dan dicampur dengan bumbu cabai yang membuat rasanya pedas dan nikmat.

Ikan Asam Padeh

Ikan asam padeh adalah gulai ikan yang berasa asam pedas tanpa menggunakan santan. Kuah merahnya dihasilkan dari banyaknya cabai yang digunakan, sementara rasa asamnya berasal dari asam kandis dalam bumbunya.

Dengan beragam hidangan yang kaya akan rempah dan cita rasa yang lezat, kuliner Padang menjadi daya tarik utama bagi para pengunjung yang berkunjung ke Sumatra Barat. Jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kelezatan kuliner-kuliner ini saat kamu berada di Padang!

Populer video

Berita lainnya

4 Zodiak Dengan Kecantikan Batin, Bisakah Bersaing dengan Mereka?

4 Zodiak Dengan Kecantikan Batin, Bisakah Bersaing dengan Mereka?

10 Cara Paling Kreatif Menyuntikkan Kecemerlangan

10 Cara Paling Kreatif Menyuntikkan Kecemerlangan

8 Istilah yang Wajib Banget Kamu Kuasai kalau Ingin Jadi UI Designer

8 Istilah yang Wajib Banget Kamu Kuasai kalau Ingin Jadi

Cara Mencegah Burnout pada Remaja

Cara Mencegah Burnout pada Remaja

Ini Dia Tradisi dan Perayaan Natal yang Unik di Berbagai Negara

Ini Dia Tradisi dan Perayaan Natal yang Unik di Berbagai

Bayer Leverkusen Depak Bayern, Neuer Kartu Merah Pertama

Bayer Leverkusen Depak Bayern, Neuer Kartu Merah Pertama

Harga Emas Antam Turun, Saat yang Tepat untuk Investasi?

Harga Emas Antam Turun, Saat yang Tepat untuk Investasi?

Simpan Data ala Anak 2000an, Ada yang Gen Z Nggak Tahu

Simpan Data ala Anak 2000an, Ada yang Gen Z Nggak

Ini Manfaat Bunga Telang yang Wajib Kamu Tahu

Ini Manfaat Bunga Telang yang Wajib Kamu Tahu

Lolly Menyebut Sudah Takdirnya Nikita Mirzani Tak Lagi Menganggapnya Anak, Tidak Mau Ambil Pusing

Lolly Menyebut Sudah Takdirnya Nikita Mirzani Tak Lagi Menganggapnya Anak,

4 Zodiak Dengan Kecantikan Batin, Bisakah Bersaing dengan Mereka?

4 Zodiak Dengan Kecantikan Batin, Bisakah Bersaing dengan Mereka?

10 Cara Paling Kreatif Menyuntikkan Kecemerlangan

10 Cara Paling Kreatif Menyuntikkan Kecemerlangan

8 Istilah yang Wajib Banget Kamu Kuasai kalau Ingin Jadi UI Designer

8 Istilah yang Wajib Banget Kamu Kuasai kalau Ingin Jadi

Cara Mencegah Burnout pada Remaja

Cara Mencegah Burnout pada Remaja

Ini Dia Tradisi dan Perayaan Natal yang Unik di Berbagai Negara

Ini Dia Tradisi dan Perayaan Natal yang Unik di Berbagai

Bayer Leverkusen Depak Bayern, Neuer Kartu Merah Pertama

Bayer Leverkusen Depak Bayern, Neuer Kartu Merah Pertama

Harga Emas Antam Turun, Saat yang Tepat untuk Investasi?

Harga Emas Antam Turun, Saat yang Tepat untuk Investasi?

Simpan Data ala Anak 2000an, Ada yang Gen Z Nggak Tahu

Simpan Data ala Anak 2000an, Ada yang Gen Z Nggak

Ini Manfaat Bunga Telang yang Wajib Kamu Tahu

Ini Manfaat Bunga Telang yang Wajib Kamu Tahu

Lolly Menyebut Sudah Takdirnya Nikita Mirzani Tak Lagi Menganggapnya Anak, Tidak Mau Ambil Pusing

Lolly Menyebut Sudah Takdirnya Nikita Mirzani Tak Lagi Menganggapnya Anak,

4 Zodiak Dengan Kecantikan Batin, Bisakah Bersaing dengan Mereka?

4 Zodiak Dengan Kecantikan Batin, Bisakah Bersaing dengan Mereka?

10 Cara Paling Kreatif Menyuntikkan Kecemerlangan

10 Cara Paling Kreatif Menyuntikkan Kecemerlangan