Lebaran tak lengkap rasanya tanpa hidangan khas yang selalu menggugah selera. Salah satu hidangan yang tak pernah absen di meja saat Lebaran adalah nastar. Nastar, dengan cita rasanya yang manis dan lembut, selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, bagaimana jika kita memberikan sentuhan modern pada resep tradisional ini? Salah satu ide yang menarik adalah dengan mencoba resep Nastar Coklat. Yuk, simak bagaimana cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram gula tepung
- 2 kuning telur
- 400 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram maizena
- 50 gram coklat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Selai coklat secukupnya
- Taburan meses coklat secukupnya
Langkah-langkah:
1. Persiapan Awal
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celsius.
- Siapkan loyang dan alasi dengan kertas baking atau oles tipis dengan mentega dan sedikit tepung agar nastar tidak lengket.
2. Pembuatan Adonan
- Kocok mentega dan gula tepung hingga lembut dan mengembang menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Ayak tepung terigu, maizena, coklat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam campuran mentega secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata dan menjadi adonan yang kalis.
3. Pembentukan Nastar
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai coklat.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil sesuai selera.
- Letakkan bulatan nastar di atas loyang yang telah disiapkan.
- Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dengan warna yang coklat keemasan.
4. Penyelesaian
- Setelah matang, angkat nastar dari oven dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, beri taburan meses coklat di atasnya untuk memberikan sentuhan manis tambahan.
Nastar coklat siap disajikan! Dengan sentuhan coklat yang kaya dan manis, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga dan tamu saat Lebaran. Selain rasanya yang lezat, keunikan nastar coklat ini juga dapat menjadi daya tarik tersendiri di tengah hidangan Lebaran yang beragam.
Tips Tambahan:
- Pastikan mentega yang digunakan dalam suhu ruang agar mudah dikocok dan menghasilkan tekstur yang lembut.
- Gunakan selai coklat berkualitas untuk memperoleh rasa yang lebih lezat pada setiap gigitan nastar.
- Jangan terlalu sering membuka oven saat proses pemanggangan agar nastar matang secara merata dan teksturnya tetap lembut.
Dengan resep nastar coklat yang sederhana ini, kamu dapat memberikan sentuhan baru pada hidangan tradisional favoritmu. Selamat mencoba, dan semoga Lebaranmu semakin manis dengan kehadiran nastar coklat yang lezat ini!
