Lebaran, momen yang dinanti-nantikan umat Muslim di seluruh dunia sebagai hari kemenangan setelah menjalani ibadah puasa Ramadan. Di balik makna religiusnya, Lebaran juga identik dengan kebersamaan keluarga, silaturahmi, dan tentu saja, hidangan lezat yang menggugah selera.
Salah satu pelengkap sajian yang tak boleh absen di meja Lebaran adalah sambal terasi. Sambal yang kaya akan cita rasa pedas dan gurih ini menjadi favorit banyak orang. Bagi kamu yang ingin menyajikan hidangan Lebaran yang istimewa dan menggoda selera, sambal terasi adalah pilihan yang sempurna.
Kenapa Sambal Terasi?
Sambal terasi memiliki keunikan tersendiri yang sulit ditolak. Rasa pedas yang menggigit dan cita rasa gurih dari terasi membuat lidah kamu bergoyang. Selain itu, sambal terasi juga memiliki aroma yang khas dan menggugah selera, menjadikannya pelengkap yang pas untuk hidangan Lebaranmu.
Resep Sambal Terasi yang Menggoda
Berikut adalah resep sambal terasi yang bisa kamu coba untuk menyajikan hidangan Lebaran yang istimewa:
Bahan-bahan:
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah besar
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 2 sendok makan terasi bakar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci bersih cabe rawit merah, cabe merah besar, tomat, dan bawang putih.
- Iris cabe rawit merah, cabe merah besar, tomat, dan bawang putih sesuai selera.
- Tumis terasi bakar hingga harum.
- Haluskan cabe rawit merah, cabe merah besar, tomat, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
- Campurkan terasi yang sudah ditumis dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya.
- Aduk semua bahan hingga merata dan sambal terasi siap disajikan.
Tips Tambahan:
- Jika kamu menginginkan sambal terasi yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabe rawit merah sesuai selera.
- Sajikan sambal terasi dengan pelengkap seperti lalapan, irisan mentimun, atau kerupuk untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
- Simpan sisa sambal terasi di dalam wadah kedap udara di dalam lemari pendingin agar tetap segar dan tahan lebih lama.
Sambal terasi adalah pelengkap sajian yang tidak boleh absen di meja Lebaran. Dengan rasa pedas yang menggigit dan cita rasa gurih yang khas, sambal terasi akan membuat hidangan Lebaranmu semakin istimewa dan menggoda selera. Cobalah resep sambal terasi di atas dan rasakan sensasi kelezatannya sendiri. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran bersama keluarga tercinta!
