Siapa yang bisa menolak pesona cita rasa tradisional Jawa yang kaya akan rempah? Salah satu camilannya yang begitu melegenda adalah klepon. Namun, bagaimana jika rasa klepon yang nikmat tersebut dihadirkan dalam bentuk cake? Ya, kamu tidak salah dengar! Kali ini, kita akan membahas tentang resep yang menggabungkan cita rasa unik klepon ke dalam sepotong cake yang lezat. Dengan sentuhan khas Indonesia, kue klepon cake ini akan membuat lidahmu bergoyang dalam setiap gigitannya.
Bahan-bahan:
- Bahan unti kelapa :
- 1 bh kelapa parut
- 100 gr gula pasir
- 300 gr gula merah
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air
- 3 lembar daun pandan
- Bahan Cake
- Bahan A :
- 4 butir telur
- 130 gr gula
- 1 sdt Sp
- Bahan B :
- 100 gr tepung protein sedang
- 25 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Bahan C : (di tim)
- 80 gr margarin
- 30 gr coklat putih
- Bahan D :
- Secukupnya pasta pandan
- Bahan Frosting :
- 100 gr whipcream bubuk
- 200 ml susu cair dingin
- 100 ml coklat putih cair
- 2 tetes pasta pandan
Cara Membuat:
- Masak semua bahan enten sampai air menyusut dan kering. Biarkan dingin
- Mixer gula, telur, sp sampai mengembang & kental berjejak.
- Turunkan ke speed 1, masukkan terigu, susu, baking powder yg sudah di ayak
- 4Masukkan margarin dan pasta pandan, aduk hingga rata.
- Tuang di loyang diameter 18cm kukus selama 30 menit, tutup kukusan dibungkus serbet, dinginkan cake lalu potong cake menjadi 2 atau 3 cake. Oles cake dengan sedikit fosting timpa dengan unti kelapa timpa cake lagi lakukan sampai habis Cover cake dgn frosting kemudian tabur dengan kelapa kering. Beri pelengkap klepon sbg topping
Note :
* Bahan unti dimasak hingga menyusut
* bahan frosting di mixer selama 3 menit dgn speed tinggi
Penyajian:
Setelah kue klepon cake dingin, kamu bisa menghidangkan dengan taburan kelapa parut sangrai di atasnya untuk memberikan sentuhan ekstra dari cita rasa tradisional klepon. Jangan lupa untuk menyajikan kue ini bersama dengan secangkir teh hangat untuk pengalaman nikmat yang tak terlupakan.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menciptakan hidangan istimewa yang memadukan cita rasa tradisional klepon dengan kelezatan cake yang lembut. Nikmati sensasi manis gurih yang melekat dalam setiap potongan kue klepon cake ini. Segera coba di dapurmu dan bagikan kelezatannya bersama keluarga dan teman terdekatmu!
