Siapa sih yang enggak suka jajanan yang manis dan lembut? Apalagi kalau jajanannya punya warna ungu yang cantik dan bikin ngiler. Salah satu jajanan yang lagi hits banget saat ini adalah bola-bola ubi ungu. Selain rasanya yang enak, bola ubi ungu juga punya banyak manfaat buat kesehatan, lho! Nah, buat kamu yang penasaran gimana cara bikin bola ubi ungu sendiri di rumah, yuk simak resepnya di bawah ini!
Kenapa Harus Bola Ubi Ungu?
Selain rasanya yang enak, bola ubi ungu juga punya banyak manfaat buat kesehatan. Ubi ungu kaya akan antioksidan yang baik untuk tubuh, serat yang tinggi untuk menjaga sistem pencernaan, dan vitamin C yang bisa meningkatkan sistem imun tubuh. Jadi, sambil menikmati kelezatan bola ubi ungu, kamu juga lagi merawat kesehatan tubuhmu, lho!
Resep dan Bahan-bahan
- 500 gram ubi ungu, kukus hingga matang dan haluskan
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan isian (opsional):
- Cokelat leleh
- Selai kacang
- Keju
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan: Campurkan ubi ungu yang sudah halus, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat. Jika ingin menambahkan isian, buat lubang kecil di tengah adonan lalu masukkan isian sesuai selera.
- Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng bola-bola ubi ungu hingga berwarna kecoklatan dan matang.
- Sajikan: Angkat bola-bola ubi ungu dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Bola Ubi Ungu yang Lezat:
- Pilih ubi ungu yang berkualitas: Pilih ubi ungu yang masih segar dan tidak terlalu lembek.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air: Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung tapioka.
- Atur suhu minyak: Pastikan minyak goreng panas ketika menggoreng agar bola ubi ungu matang sempurna dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Berkreasi dengan isian: Selain cokelat, selai kacang, dan keju, kamu bisa mencoba isian lainnya seperti vla, susu kental manis, atau meses.
Membuat bola ubi ungu sendiri di rumah itu mudah banget, kan? Selain bisa dijadikan camilan, bola ubi ungu juga bisa jadi ide jualan yang menarik. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa membuat bola ubi ungu dengan berbagai varian rasa dan tampilan yang menarik.
