Chili oil adalah sambal populer dalam masakan Chinese food, terutama hidangan gurih. Pembuatan saus ini umumnya menggunakan dua bahan utama: minyak dan cabai kering yang telah dihaluskan. Ada lima hidangan yang cocok dipadukan dengan chili oil, baik sebagai cocolan maupun kuah. Hidangan ini akan meningkatkan rasa dan memberikan sensasi pedas yang nikmat.
1. Mie dengan Chili Oil
Mie menjadi pilihan tepat saat ingin variasi makanan. Sajian ini bisa disajikan pedas agar lebih nikmat. Cara membuatnya, rebus mie dan tambahkan sayuran serta isian lain sesuai selera. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bumbu dan chili oil, lalu aduk rata sebelum dicampurkan dengan mie yang sudah matang.
2. Mapo Tofu Chili Oil
Mapo tofu adalah sajian terkenal dari Tiongkok yang menggunakan tofu dan kuah merah berminyak. Hidangan ini terkenal pedas dan lembut. Untuk memasaknya, tumis tofu dengan bahan lain yang diinginkan. Setelah semuanya matang, campurkan dengan chili oil dan aduk rata.
3. Telur dengan Chili Oil
Telur mata sapi juga bisa menjadi hidangan lezat dengan tambahan chili oil. Meskipun sederhana, telur dapat memberikan rasa pedas yang menggugah selera. Hidangan ini cocok bagi kamu yang ingin menikmati telur dengan sensasi pedas yang menyegarkan.
4. Timun dengan Chili Oil
Sajian salad dari irisan timun sangat segar dan menarik. Bagi penggemar sayuran, cucumber chili oil bisa menjadi pilihan yang tepat. Bahan utamanya adalah potongan timun segar, sedikit bumbu dapur, minyak wijen, dan tentunya chili oil untuk rasa yang lebih menarik.
5. Dumpling dengan Chili Oil
Dumpling, baik yang berisi atau tidak, merupakan hidangan yang cocok disandingkan dengan chili oil. Hidangan ini menjadi favorit sebagai pengganjal lapar atau pembuka sebelum makanan utama. Dumpling bisa disajikan dengan chili oil sebagai sambal cocol atau dicampur menjadi satu dengan kuah.
Itulah lima sajian yang dapat dikreasikan dengan chili oil. Semoga kreasi di atas dapat menginspirasi kamu untuk menikmati berbagai hidangan yang lebih sedap saat dimakan.
