Nasi goreng adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia yang mudah dibuat dan bisa dimodifikasi dengan berbagai bahan tambahan, salah satunya pete. Meskipun pete dikenal memiliki aroma yang khas, jika dimasak dengan tepat, pete bisa menambah cita rasa unik pada nasi goreng. Jika kamu penggemar pete, resep nasi goreng pete ini wajib kamu coba di rumah! Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 2 porsi nasi putih (lebih baik nasi yang sudah didiamkan semalaman agar teksturnya lebih pas)
- 3-4 papan pete, kupas dan iris sesuai selera
- 2 butir telur
- 100 gram ayam atau udang (opsional, bisa diganti dengan daging lain atau dihilangkan sesuai selera)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis (tambahkan sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5-6 cabai rawit (opsional, untuk tambahan pedas)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Kerupuk atau acar untuk pelengkap (opsional)
Cara Membuat Nasi Goreng Pete:
- Tumis Bumbu dan Pete
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga cabai mulai layu. Kemudian, tambahkan pete yang telah diiris dan tumis sebentar hingga pete layu dan aromanya lebih mild. - Masukkan Telur dan Daging
Geser tumisan bumbu dan pete ke sisi wajan, lalu pecahkan telur di sisi lain. Aduk telur seperti membuat orak-arik hingga matang. Jika kamu menggunakan ayam atau udang, masukkan pada tahap ini dan tumis hingga daging matang sempurna. - Tambahkan Nasi
Setelah telur dan daging matang, masukkan nasi putih ke dalam wajan. Gunakan api sedang agar nasi tidak mudah gosong. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. - Bumbui Nasi Goreng
Setelah nasi tercampur rata dengan bahan lainnya, tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk hingga warna nasi berubah menjadi kecokelatan dan semua bumbu meresap. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. - Masak Hingga Matang
Terus aduk nasi goreng hingga semua bahan matang sempurna dan aroma sedap keluar. Jika nasi goreng terlalu kering, kamu bisa menambahkan sedikit minyak atau air kaldu agar lebih lembap. - Sajikan dengan Pelengkap
Angkat nasi goreng pete dari wajan dan pindahkan ke piring saji. Tambahkan kerupuk, acar, atau irisan tomat segar untuk pelengkap.
Tips untuk Membuat Nasi Goreng Pete Lebih Lezat:
- Gunakan nasi yang tidak terlalu lembek. Nasi yang sudah didiamkan semalaman cenderung lebih kering, sehingga tidak membuat nasi goreng menjadi terlalu lembek atau lengket.
- Sesuaikan jumlah pete. Jika kamu baru pertama kali mencoba pete, tambahkan dalam jumlah kecil dulu agar terbiasa dengan aromanya.
- Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera. Nasi goreng pete bisa dikombinasikan dengan ayam, udang, sosis, atau bahkan tahu dan tempe untuk variasi yang lebih sehat.
Nasi goreng pete adalah pilihan menu yang sederhana namun penuh cita rasa khas. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati hidangan nasi goreng yang unik dan menggugah selera. Aromanya yang kuat mungkin membuat beberapa orang ragu, tetapi jika diolah dengan baik, pete dapat menjadi tambahan lezat yang memperkaya rasa nasi goreng. Selamat mencoba!
