Alpukat adalah buah yang populer di banyak negara, termasuk Indonesia. Biasanya, masyarakat Indonesia lebih familiar dengan jenis alpukat lokal yang memiliki daging buah lembut, seperti alpukat mentega dan alpukat wina. Namun, tahukah kamu bahwa ada berbagai jenis alpukat lain yang jarang ditemui di Indonesia? Beberapa jenis alpukat ini memiliki karakteristik yang unik, mulai dari bentuk, tekstur daging, hingga rasa yang berbeda. Mari kita kenali beberapa jenis alpukat yang jarang ada di Indonesia berikut ini.
1. Hass Avocado
Alpukat Hass adalah salah satu varietas yang paling populer di dunia, namun tidak banyak ditemukan di pasar Indonesia. Alpukat ini memiliki kulit tebal dan kasar yang berwarna hijau gelap hingga kehitaman saat matang. Ukurannya lebih kecil dibandingkan alpukat lokal, tetapi memiliki tekstur yang sangat creamy dan kaya akan rasa. Alpukat Hass sering dijadikan bahan utama dalam pembuatan guacamole dan smoothie, karena teksturnya yang lembut.
Ciri khas:
- Kulit tebal dan kasar
- Ukuran kecil hingga sedang
- Tekstur creamy dan halus
- Warna kulit berubah menjadi kehitaman saat matang
2. Bacon Avocado
Bacon avocado adalah jenis alpukat yang jarang ditemui di Indonesia. Buah ini memiliki ukuran sedang hingga besar, dengan kulit yang lebih halus dibandingkan Hass avocado. Kulitnya berwarna hijau terang dan tetap hijau meskipun matang. Bacon avocado memiliki tekstur yang sedikit lebih padat dan rasa yang ringan, menjadikannya pilihan yang baik untuk salad atau sandwich.
Ciri khas:
- Kulit halus dan berwarna hijau
- Ukuran sedang hingga besar
- Tekstur lebih padat
- Rasa ringan, tidak terlalu creamy
3. Fuerte Avocado
Fuerte avocado memiliki bentuk yang unik karena berbentuk seperti buah pir. Jenis alpukat ini memiliki kulit tipis berwarna hijau yang tetap hijau saat matang. Daging buahnya berwarna kuning pucat dengan tekstur yang lembut namun tidak se-creamy alpukat Hass. Rasanya ringan dan segar, cocok untuk campuran salad dan saus.
Ciri khas:
- Bentuk seperti pir
- Kulit tipis dan halus berwarna hijau
- Tekstur lembut namun tidak terlalu creamy
- Rasa segar dan ringan
4. Pinkerton Avocado
Pinkerton avocado dikenal dengan bentuknya yang lonjong dan panjang. Kulitnya berwarna hijau gelap dan berbintik, dengan daging buah yang tebal serta tekstur yang creamy. Pinkerton juga memiliki biji yang lebih kecil dibandingkan jenis alpukat lainnya, sehingga memberikan lebih banyak daging buah. Alpukat ini memiliki rasa yang lebih kaya dibandingkan Fuerte, sehingga sering dijadikan pilihan untuk hidangan yang memerlukan alpukat bertekstur halus.
Ciri khas:
- Bentuk lonjong dan panjang
- Kulit tebal berwarna hijau gelap
- Biji kecil, daging buah lebih banyak
- Tekstur creamy dan rasa kaya
5. Reed Avocado
Reed avocado adalah salah satu jenis alpukat yang berukuran lebih besar. Buah ini berbentuk bulat, berbeda dengan alpukat jenis lainnya yang cenderung berbentuk lonjong atau pir. Reed avocado memiliki kulit tebal dan kasar, dengan daging buah yang creamy dan lezat. Rasanya kaya dan gurih, serta memiliki tekstur yang mirip dengan Hass avocado, namun dalam ukuran yang lebih besar.
Ciri khas:
- Bentuk bulat
- Kulit tebal dan kasar
- Ukuran besar
- Tekstur creamy dan rasa gurih
6. Zutano Avocado
Zutano avocado memiliki bentuk yang mirip dengan Fuerte, namun dengan tekstur kulit yang sedikit lebih kasar dan mengkilap. Alpukat ini memiliki kulit berwarna hijau terang dan tetap hijau meskipun matang. Daging buahnya memiliki tekstur yang lebih berair dan tidak terlalu creamy, sehingga lebih cocok digunakan untuk campuran salad atau smoothie.
Ciri khas:
- Bentuk seperti pir
- Kulit kasar dan mengkilap berwarna hijau
- Tekstur lebih berair
- Rasa ringan dan tidak terlalu creamy
7. Lula Avocado
Lula avocado merupakan jenis alpukat yang cukup besar dengan kulit yang tebal dan kasar. Warna kulitnya hijau dengan bintik-bintik kecil. Jenis ini memiliki daging buah yang sangat lembut dan berlemak, dengan rasa yang gurih. Lula avocado sering digunakan dalam pembuatan saus dan makanan penutup karena tekstur creamy-nya yang khas.
Ciri khas:
- Ukuran besar
- Kulit tebal dan berbintik
- Tekstur sangat creamy
- Rasa gurih dan berlemak
8. Choquette Avocado
Choquette avocado memiliki ukuran yang sangat besar, bahkan lebih besar dibandingkan kebanyakan jenis alpukat lainnya. Buah ini memiliki kulit hijau mengkilap dan daging buah yang kaya akan air. Rasanya lebih ringan dan tidak se-creamy alpukat Hass, namun tetap memberikan sensasi yang segar saat dikonsumsi.
Ciri khas:
- Ukuran sangat besar
- Kulit hijau mengkilap
- Tekstur berair dan ringan
- Rasa segar, tidak terlalu creamy
9. Sharwil Avocado
Sharwil avocado berasal dari Australia dan memiliki tekstur yang creamy dan kaya rasa. Alpukat ini memiliki ukuran sedang dengan kulit hijau kasar yang tetap hijau saat matang. Daging buahnya sangat lembut, dengan kandungan minyak yang tinggi sehingga memberikan rasa yang sangat gurih dan kaya.
Ciri khas:
- Kulit hijau kasar
- Ukuran sedang
- Tekstur sangat creamy
- Rasa kaya dan gurih
Meskipun di Indonesia lebih dikenal jenis-jenis alpukat lokal seperti alpukat mentega, dunia alpukat sebenarnya sangat luas dan beragam. Beberapa jenis alpukat yang jarang ada di Indonesia, seperti Hass, Fuerte, Pinkerton, hingga Choquette, memiliki ciri khas unik yang membedakannya dari alpukat yang biasa kita temui. Dengan berbagai tekstur dan rasa yang ditawarkan, jenis-jenis alpukat ini memberikan variasi yang menarik dan patut dicoba jika ada kesempatan. Jadi, jika kamu menemukan alpukat-alpukat ini di luar negeri atau di pasar-pasar impor, jangan ragu untuk mencicipi keunikan rasanya!
