5 Ide Cemilan yang Terbuat dari Gula Merah

Gula merah bukan hanya memberikan rasa manis alami pada berbagai hidangan, tetapi juga menambahkan aroma khas yang memikat. Dengan tekstur yang unik dan rasa yang kaya, gula merah bisa menjadi bahan utama dalam berbagai cemilan lezat. Berikut adalah lima ide cemilan yang terbuat dari gula merah yang bisa kamu coba di rumah:

1. Kue Cubir Gula Merah

Kue cubir adalah salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia. Dengan tambahan gula merah, kue ini menjadi lebih istimewa dan memiliki rasa manis yang khas.

• Bahan-Bahan:
  • 200 gram gula merah serut
  • 100 gram tepung ketan
  • 200 ml air daun pandan (campur air dengan daun pandan yang telah dihaluskan)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kelapa parut kasar (opsional)
• Cara Membuat:
  1. Campurkan gula merah dengan air daun pandan, aduk hingga gula merah larut.
  2. Tambahkan tepung ketan dan garam, aduk rata hingga adonan kental.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dioles minyak.
  4. Kukus selama 30 menit hingga matang.
  5. Sajikan dengan kelapa parut kasar di atasnya jika suka.

2. Kue Keranjang

Kue keranjang adalah kue yang sering disajikan pada perayaan Imlek. Dengan gula merah, kue ini mendapatkan rasa manis dan warna yang lebih kaya.

• Bahan-Bahan:
  • 250 gram gula merah serut
  • 200 gram tepung ketan
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh air daun pandan
• Cara Membuat:
  1. Larutkan gula merah dalam air dengan memasak di atas api kecil hingga gula merah larut dan membentuk sirup.
  2. Campurkan tepung ketan dengan air daun pandan.
  3. Tuang sirup gula merah ke dalam campuran tepung ketan, aduk hingga rata dan kental.
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dioles minyak.
  5. Kukus selama 45-60 menit hingga matang.

3. Bola-Bola Ketawa

Bola-bola ketawa adalah cemilan manis yang gurih dengan isian gula merah di tengahnya. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis pasti membuat kamu ketagihan.

• Bahan-Bahan:
  • 200 gram tepung ketan
  • 100 gram gula merah serut
  • 100 ml air daun pandan
  • 1 sendok teh air daun pandan (untuk adonan)
  • 1 sendok makan kelapa parut (opsional, untuk taburan)
• Cara Membuat:
  1. Campurkan tepung ketan dengan air daun pandan, aduk hingga adonan bisa dipulung.
  2. Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri gula merah serut di tengahnya, bulatkan.
  3. Kukus bola-bola ketan selama 20-25 menit hingga matang.
  4. Sajikan dengan kelapa parut jika suka.

4. Roti Bakar Gula Merah

Roti bakar dengan taburan gula merah adalah camilan yang sederhana namun lezat. Gula merah memberikan rasa manis yang khas pada roti bakar ini.

• Bahan-Bahan:
  • 4 lembar roti tawar
  • 100 gram gula merah serut
  • 2 sendok makan margarin (untuk olesan)
• Cara Membuat:
  1. Olesi roti tawar dengan margarin di kedua sisi.
  2. Panggang roti tawar di atas wajan anti lengket hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.
  3. Taburi gula merah serut di atas roti panas.
  4. Sajikan segera sebagai cemilan sore yang manis.

5. Puding Gula Merah

Puding gula merah adalah hidangan penutup yang lembut dan manis dengan cita rasa yang kaya. Gula merah memberikan warna dan rasa yang unik pada puding ini.

• Bahan-Bahan:
  • 200 gram gula merah serut
  • 500 ml susu cair
  • 2 sendok makan agar-agar bubuk
  • 1 sendok teh air daun pandan
  • 1 sendok teh vanili
• Cara Membuat:
  1. Larutkan gula merah dalam susu cair dengan memasak di atas api kecil hingga gula merah larut sepenuhnya.
  2. Tambahkan agar-agar bubuk, aduk hingga larut dan mendidih.
  3. Tambahkan air daun pandan dan vanili, aduk rata.
  4. Tuang adonan puding ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga mengeras.
  5. Sajikan puding dalam bentuk potongan atau cetakan.

Dengan lima ide cemilan yang terbuat dari gula merah ini, kamu bisa mengeksplorasi berbagai hidangan manis yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!