Jakarta, ibu kota Indonesia, dikenal dengan warisan budaya yang kaya, jalanan yang sibuk, dan tentu saja makanannya yang lezat. Beragam kuliner Jakarta menawarkan rasa dan hidangan yang menggugah selera, baik bagi penduduk lokal maupun pendatang. Jika kamu tertarik menjelajahi budaya makanan kota ini, berikut adalah 12 makanan khas Jakarta yang harus dicoba.
1. Soto Betawi
Soto Betawi adalah hidangan yang wajib dicoba di Jakarta. Sup ini dibuat dengan santan, serai, dan bumbu aromatik lainnya. Biasanya disajikan dengan nasi, bawang merah goreng, tomat, dan daun seledri. Santan memberikan tekstur creamy yang khas, sementara daging sapi empuk menambah kenikmatan rasa.
2. Kerak Telor
Kerak Telor adalah camilan tradisional Betawi berbahan dasar beras ketan dengan topping telur, udang, dan rempah-rempah. Dimasak di atas api arang, makanan ini memiliki rasa unik yang manis dan gurih. Bumbu seperti ketumbar, lada putih, dan kemiri menambah kedalaman rasa.
3. Nasi Uduk
Nasi Uduk adalah nasi yang dimasak dengan santan dan bumbu aromatik seperti serai dan daun pandan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ayam goreng, tempe, rendang, dan sambal. Nasi Uduk harum dan cocok dengan berbagai topping.
4. Lontong Sayur
Lontong Sayur adalah lontong yang disajikan dengan sayur beraroma dan berbagai bumbu seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Hidangan ini memadukan lontong lembut dengan kuah sayur yang gurih, menawarkan cita rasa yang kompleks dan lezat.
5. Soto Tangkar
Soto Tangkar adalah sup iga sapi yang direbus lama dalam kaldu berbumbu. Kaldu yang kaya dan gurih berasal dari bumbu seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk. Biasanya disajikan dengan lontong, tauge, dan bumbu tambahan.
6. Semur Jengkol
Semur Jengkol adalah hidangan jengkol rebus dalam saus yang kaya bumbu. Dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan kecap manis, hidangan ini memiliki rasa sedikit pahit yang diimbangi manisnya saus.
7. Ketoprak
Ketoprak adalah campuran bihun, tahu, tauge, dan lontong dengan bumbu kacang pedas. Biasanya disajikan dengan bawang merah goreng, cabai, dan jeruk nipis, menambah rasa dan aroma yang segar.
8. Asinan Betawi
Asinan Betawi adalah hidangan segar yang terdiri dari sayuran dan buah dengan saus khas. Saus ini terbuat dari gula, cuka, bawang putih, cabai, dan kacang tanah, menciptakan rasa asam, pedas, manis, dan gurih.
9. Gado-gado
Gado-gado adalah olahan sayur rebus yang dicampur dengan telur, tahu, tempe goreng, dan bumbu kacang pedas. Biasanya ditambahkan emping dan kerupuk. Hidangan ini bisa dimakan dengan nasi putih atau lontong.
10. Kue Cucur
Kue Cucur adalah camilan manis khas Jakarta yang dibuat dari tepung terigu, tepung beras, dan gula aren. Kue ini digoreng dengan api kecil, memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas.
11. Laksa Betawi
Laksa Betawi adalah soto dengan kuah santan kuning yang kaya rempah. Isian seperti bihun, potongan ayam, ketupat, tahu, dan telur disajikan bersama sambal rawit dan emping, memberikan kombinasi rasa yang harmonis.
12. Roti Buaya
Roti Buaya adalah roti manis berbentuk buaya, biasanya dihadirkan dalam pernikahan adat Betawi. Roti ini melambangkan kesetiaan dan kemapanan, dengan berbagai rasa mulai dari manis hingga cokelat.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi deretan makanan khas Jakarta ini dan rasakan keistimewaan kuliner kota ini!
