Kamu mungkin sering mendengar istilah cumi dan sotong saat berbelanja makanan laut. Meskipun keduanya sering disebut serupa, ada beberapa perbedaan penting antara cumi dan sotong yang perlu kamu ketahui. Yuk, kita bahas perbedaan tersebut agar kamu bisa memilih yang tepat untuk hidangan favoritmu!
1. Penampilan Fisik
Cumi, atau cumi-cumi, memiliki tubuh yang panjang dan ramping dengan tentakel di bagian depan. Tubuhnya cenderung lebih kurus dan lebih fleksibel. Sotong, atau dikenal juga sebagai squid dalam bahasa Inggris, memiliki tubuh yang lebih lebar dan berbentuk oval. Tentakelnya biasanya lebih panjang dan terdapat di sekitar mulutnya.
2. Struktur Tubuh
Perbedaan utama lainnya terletak pada struktur tubuhnya. Cumi memiliki alat penyuap yang disebut “mantle” yang memanjang, sedangkan sotong memiliki tubuh yang lebih silindris. Selain itu, cumi-cumi biasanya memiliki dua pasang sirip yang memanjang di sepanjang tubuhnya, sementara sotong tidak memiliki sirip atau hanya memiliki sirip kecil.
3. Habitat dan Distribusi
Cumi biasanya ditemukan di perairan dangkal dan sering terlihat di dekat pantai. Mereka juga lebih umum di kawasan tropis dan subtropis. Sotong, di sisi lain, dapat ditemukan di berbagai kedalaman laut, dari perairan dangkal hingga laut dalam. Beberapa jenis sotong juga migrasi secara musiman.
4. Rasa dan Tekstur
Secara umum, cumi memiliki rasa yang lebih lembut dan tekstur yang lebih kenyal dibandingkan sotong. Sotong sering kali memiliki tekstur yang lebih keras dan mungkin memerlukan waktu memasak yang lebih lama untuk menjadi empuk. Ini membuat cumi lebih cocok untuk hidangan cepat saji seperti tumisan atau salad, sementara sotong ideal untuk hidangan yang membutuhkan waktu memasak lebih lama.
5. Penggunaan Kuliner
Kedua jenis hewan laut ini memiliki kegunaan kuliner yang berbeda. Cumi sering digunakan dalam masakan Asia, seperti sushi atau tempura, sedangkan sotong lebih umum dalam hidangan seperti paella Spanyol atau risotto.
Memahami perbedaan antara cumi dan sotong dapat membantumu membuat keputusan yang lebih baik saat memasak atau berbelanja. Dengan informasi ini, kamu bisa lebih yakin dalam memilih bahan yang tepat untuk resep favoritmu. Selamat mencoba!
