Jika kamu menyukai kue tradisional Indonesia, pukis pandan bisa jadi pilihan yang tepat. Kue ini terkenal dengan rasa lembut dan harum pandan yang menggugah selera. Berikut resep pukis pandan yang mudah dan enak, cocok untuk kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml air kelapa
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok makan pasta pandan
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, baking powder, dan vanili bubuk dalam satu wadah.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan air kelapa dan pasta pandan. Aduk rata.
- Tuang campuran telur ke dalam bahan kering, aduk hingga rata.
- Masukkan margarin leleh, aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
- Panaskan cetakan pukis, olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan, masak hingga bagian atasnya matang dan berwarna keemasan.
Sajikan pukis pandan hangat dengan taburan kelapa parut atau coklat serut. Selamat mencoba resep pukis pandan ini di rumah! Rasakan kelezatannya yang khas dan nikmati bersama keluarga.
