Sarapan ala British, atau yang sering dikenal dengan “Full English Breakfast,” adalah salah satu tradisi kuliner yang paling ikonik di Inggris. Sarapan ini terkenal karena porsinya yang besar dan beragam, menawarkan berbagai komponen yang memanjakan lidah dan memberikan energi untuk memulai hari. Berikut adalah komponen-komponen wajib yang harus ada untuk merasakan kenikmatan sarapan ala British yang autentik.
1. Telur (Eggs)
Telur adalah elemen penting dalam Full English Breakfast. Telur biasanya dimasak sesuai selera, bisa digoreng, diorak-arik (scrambled), atau direbus (poached). Kuning telur yang lembut dan mengalir menambah rasa kaya pada seluruh hidangan.
2. Bacon
Bacon, terutama jenis back bacon yang lebih tebal, adalah komponen wajib dalam sarapan ala British. Bacon ini digoreng hingga renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam, memberikan rasa gurih yang khas dan sedikit manis karena kandungan lemaknya.
3. Sosis (Sausages)
Sosis Inggris, yang dikenal sebagai bangers, adalah bagian tak terpisahkan dari Full English Breakfast. Sosis ini biasanya terbuat dari campuran daging babi dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga kecoklatan dan renyah di luar, namun tetap juicy di dalam.
4. Jamur (Mushrooms)
Jamur yang dimasak dengan mentega adalah tambahan yang lezat dalam sarapan ala British. Jamur ini biasanya dipanggang atau ditumis hingga empuk dan beraroma, menambah tekstur dan rasa bumi pada hidangan.
5. Tomat Panggang (Grilled Tomatoes)
Tomat panggang adalah elemen penting lainnya. Tomat dipotong menjadi dua, kemudian dipanggang hingga sedikit karamelisasi di permukaannya, memberikan rasa manis dan sedikit asam yang menyegarkan.
6. Black Pudding
Black pudding, atau puding hitam, adalah sosis darah yang terbuat dari darah babi, lemak babi, dan oatmeal. Meskipun tidak semua orang menyukainya, komponen ini memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang unik, serta sering kali dianggap sebagai bagian autentik dari sarapan Inggris.
7. Baked Beans
Kacang panggang dalam saus tomat adalah tambahan yang populer dalam Full English Breakfast. Kacang panggang ini memberikan rasa manis dan sedikit asam yang melengkapi rasa gurih dari komponen lainnya.
8. Hash Browns atau Bubble and Squeak
Hash browns, kentang yang diparut dan digoreng hingga renyah, sering kali menjadi bagian dari sarapan ini. Alternatif lain adalah bubble and squeak, hidangan yang terbuat dari kentang tumbuk dan sayuran sisa yang digoreng hingga renyah.
9. Roti Panggang (Toast) atau Roti Goreng (Fried Bread)
Roti panggang atau roti goreng adalah pendamping penting untuk menyerap kuning telur yang lembut atau saus dari baked beans. Roti panggang biasanya disajikan dengan mentega dan selai, sedangkan roti goreng dibuat dengan menggoreng roti dalam minyak atau lemak hingga renyah.
10. Teh atau Kopi
Untuk melengkapi sarapan ala British, secangkir teh atau kopi panas adalah minuman yang wajib ada. Teh biasanya disajikan dengan susu dan gula, sedangkan kopi dapat disajikan sesuai selera.
Full English Breakfast adalah cara yang sempurna untuk memulai hari dengan hidangan yang kaya rasa dan memuaskan. Kombinasi telur, bacon, sosis, jamur, tomat panggang, black pudding, baked beans, hash browns atau bubble and squeak, roti panggang atau roti goreng, dan teh atau kopi menciptakan pengalaman sarapan yang komplet dan lezat. Cobalah menyajikan sarapan ini di rumah untuk merasakan kenikmatan sarapan ala British yang autentik. Selamat menikmati!
