Pernahkah kamu tergoda dengan kelezatan pastry yang begitu menggoda? Perpaduan sempurna antara kulit renyah dan isian manis atau gurihnya selalu berhasil membuat siapapun jatuh cinta.
Tapi, kamu tau nggak sih apa itu pastry sebenarnya? Pastry adalah istilah yang mengacu pada berbagai jenis adonan dan produk panggang yang terbuat dari tepung terigu, lemak, gula, telur, dan bahan lainnya.
Adonan pastry biasanya digiling tipis dan dilipat beberapa kali untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan berlapis. Produk pastry bisa dikategorikan menjadi dua jenis utama: pastry manis dan pastry gurih.
Pastry Manis
Beberapa contoh pastry manis yang populer antara lain:
Croissant. Roti panggang berbentuk bulan sabit yang terbuat dari adonan berlapis dan memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Pain au chocolat. Mirip dengan croissant, namun diisi dengan batang cokelat yang meleleh saat dipanggang.
Danish pastry. Pastry berlapis yang diisi dengan berbagai macam isian manis seperti buah-buahan, krim, dan kacang-kacangan.
Tart. Kue tart memiliki kulit pastry yang renyah dan diisi dengan berbagai macam isian manis seperti buah-buahan, custard, dan krim.
Eclair. Kue panjang yang terbuat dari choux pastry dan diisi dengan krim custard dan dilumuri cokelat.
Pastry Gurih
Pastry gurih nggak kalah lezatnya dengan pastry manis. Pastry ini cocok dinikmati sebagai camilan atau sebagai bagian dari hidangan utama.
Beberapa contoh pastry gurih yang populer antara lain:
Quiche. Pai savory yang diisi dengan campuran telur, susu, dan keju, serta berbagai macam isian gurih seperti daging, sayuran, dan seafood.
Pies. Mirip dengan tart, namun pies memiliki kulit pastry yang lebih tebal dan isiannya bisa manis atau gurih.
Pasties. Pastry goreng yang diisi dengan berbagai macam isian gurih seperti daging, sayuran, dan keju.
Puff pastry. Pastry berlapis yang renyah dan bisa diisi dengan berbagai macam isian gurih atau manis.
Savory roll. Pastry gulung yang diisi dengan berbagai macam isian gurih seperti daging, sayuran, dan keju.
Pastry adalah camilan yang lezat dan serbaguna yang bisa dinikmati oleh semua orang. Dengan berbagai macam jenis dan rasa yang tersedia, pastry selalu bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memuaskan rasa manis dan gurihmu.
