Memasak dengan budget terbatas bukan berarti harus mengorbankan rasa dan kelezatan. Berikut adalah resep masakan modal 10 ribu bisa masak enak dan sehat.
1. Tumis Kangkung Belacan
Tumis kangkung belacan adalah masakan sederhana dan lezat yang hanya membutuhkan beberapa bahan. Bahan-bahannya antara lain:
- 1 ikat kangkung
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm terasi bakar, ulek halus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih kangkung dan potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan terasi bakar dan tumis hingga tercampur rata.
- Masukkan kangkung dan aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Tumis hingga kangkung matang dan layu.
- Angkat dan sajikan.
2. Telur Dadar Sayur
Telur dadar sayur adalah masakan praktis dan bergizi yang bisa dibuat dengan berbagai macam sayuran. Bahan-bahannya antara lain:
- 2 butir telur
- 50 gram sayuran (wortel, buncis, kol, dll), iris tipis
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dengan garam dan lada secukupnya.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum.
- Masukkan sayuran dan tumis hingga matang.
- Tuangkan campuran telur ke dalam wajan dan masak hingga telur matang.
- Lipat telur menjadi dua dan sajikan.
3. Oseng Tempe Kacang Panjang
Oseng tempe kacang panjang adalah masakan sederhana dan lezat yang kaya akan protein. Bahan-bahannya antara lain:
- 250 gram tempe, potong dadu
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tempe dan kacang panjang, aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Oseng hingga tempe dan kacang panjang matang.
- Angkat dan sajikan.
4. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah masakan khas Jawa Barat yang terbuat dari berbagai macam sayuran dengan kuah santan yang gurih. Bahan-bahannya antara lain:
- 200 gram labu siam, potong dadu
- 200 gram buncis, potong-potong
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tahu, potong dadu
- 100 gram tempe, potong dadu
- 1 liter santan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk, aduk rata.
- Tuangkan santan dan masak hingga mendidih.
- Masukkan labu siam, buncis, kacang panjang, tahu, dan tempe.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan.
