Perkedel tahu bayam merupakan salah satu hidangan yang simpel namun lezat dan penuh gizi. Kombinasi tahu yang lembut dan bayam yang segar menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kamu akan diajak untuk mencoba resep perkedel tahu bayam yang mudah dan praktis, serta pastinya lezat!
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu putih, haluskan
- 100 gram bayam segar, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tahu yang telah dihaluskan dengan bayam cincang, telur, bawang putih, tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Sambil menunggu minyak panas, bentuk adonan perkedel menjadi bulatan pipih atau sesuai dengan selera kamu.
- Setelah minyak panas, goreng perkedel dalam minyak panas hingga kedua sisinya menjadi kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan untuk membalik perkedel secara merata agar matang dengan sempurna di kedua sisinya.
- Angkat perkedel dan tiriskan dari minyak berlebih menggunakan tisu dapur atau saringan khusus minyak goreng.
- Sajikan perkedel tahu bayam hangat-hangat sebagai camilan atau pendamping hidangan utama. Perkedel tahu bayam ini juga cocok disantap dengan sambal atau saus kesukaan kamu.
Tips Tambahan:
- Pastikan tahu yang digunakan cukup kering untuk menghindari perkedel menjadi terlalu lembek.
- Kamu juga bisa menambahkan sedikit irisan wortel atau jagung pipil ke dalam adonan untuk variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik.
- Jika ingin perkedel lebih renyah, kamu bisa menambahkan tepung roti atau tepung panir ke dalam adonan sebelum menggoreng.
Dengan resep sederhana ini, kamu dapat membuat hidangan perkedel tahu bayam yang lezat dan bergizi dalam waktu singkat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba di dapur kamu dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman terdekat!
