Jawa Timur tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan kekayaan budayanya, tetapi juga dengan ragam cemilan khasnya yang lezat dan menggugah selera. Dari yang gurih hingga yang manis, cemilan khas Jawa Timur menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Mari kita eksplor lebih dalam tentang beberapa cemilan khas daerah ini.
1. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah salah satu cemilan khas Jawa Timur yang terkenal. Terbuat dari irisan mentimun, tauge, tahu, tempe, dan cingur (hidung sapi), semuanya disiram dengan bumbu rujak yang khas, terdiri dari campuran petis, gula merah, dan air jeruk nipis. Rujak Cingur memiliki kombinasi rasa yang unik antara pedas, manis, dan asam yang membuatnya menjadi cemilan yang sangat populer di Jawa Timur.
2. Sate Klopo
Sate Klopo adalah varian sate khas Jawa Timur yang menggunakan kelapa parut sebagai bumbu pelengkap. Daging ayam atau sapi yang sudah ditusuk di atas tusukan bambu kemudian dibakar bersama dengan bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kelapa parut yang telah disangrai. Sate Klopo memiliki aroma yang harum dan cita rasa yang lezat, membuatnya menjadi cemilan favorit di Jawa Timur.
3. Risol
Risol adalah cemilan khas Jawa Timur berupa lumpia goreng berisi isian ragout daging dan sayuran yang dibalut dengan kulit lumpia tipis dan digoreng hingga kecokelatan. Risol seringkali disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya. Tekstur renyah dari kulit lumpia dan isian yang gurih membuat Risol menjadi pilihan cemilan yang sangat populer di Jawa Timur.
4. Getuk Lindri
Getuk Lindri adalah jajanan tradisional dari Jawa Timur yang terbuat dari singkong yang direbus dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan gula merah atau gula pasir. Adonan kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil dan dilapisi dengan kelapa parut. Getuk Lindri memiliki tekstur yang kenyal dan manis, serta aroma harum dari kelapa parut yang membuatnya menjadi cemilan yang sangat disukai oleh orang Jawa Timur.
5. Lapis Legit
Lapis Legit adalah kue tradisional Indonesia yang juga populer di Jawa Timur. Terbuat dari lapisan tipis yang berulang-ulang dari adonan tepung terigu, mentega, telur, gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh, Lapis Legit memiliki tekstur yang padat dan cita rasa yang kaya. Kue ini seringkali disajikan sebagai cemilan atau oleh-oleh khas Jawa Timur.
6. Tempe Mendoan
Tempe Mendoan adalah cemilan khas Jawa Timur yang terbuat dari tempe yang dibalut dengan adonan tepung bumbu dan digoreng hingga kecokelatan. Tempe Mendoan memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta cita rasa yang gurih dan pedas. Biasanya disajikan dengan sambal kecap atau saus sambal sebagai pelengkapnya.
7. Wingko Babat
Wingko Babat adalah kue tradisional dari Jawa Timur yang terbuat dari campuran kelapa parut, tepung ketan, gula merah, dan garam, kemudian dipanggang hingga matang. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis, serta aroma harum dari kelapa parut yang membuatnya menjadi cemilan yang sangat disukai di Jawa Timur.
Cemilan khas Jawa Timur menawarkan ragam rasa dan tekstur yang unik, dari yang gurih hingga yang manis. Dari Rujak Cingur yang segar hingga Lapis Legit yang kaya rasa, setiap cemilan memiliki karakteristiknya sendiri yang mencerminkan kekayaan kuliner dan budaya Jawa Timur. Jika kamu berkesempatan untuk berkunjung ke Jawa Timur, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan cemilan khas daerah ini!
