Pastel adalah salah satu makanan ringan yang populer di berbagai negara. Dengan kulit renyah dan isi yang beragam, pastel selalu berhasil menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan mengulas aneka jenis makanan pastel yang wajib kamu coba. Yuk, simak selengkapnya!
1. Pastel Goreng
Pastel goreng adalah jenis pastel yang paling umum dan sering ditemukan di Indonesia. Kulitnya terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga kecokelatan, memberikan tekstur renyah yang khas. Isinya bervariasi, mulai dari bihun, telur, wortel, kentang, hingga daging cincang. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat pastel goreng menjadi favorit banyak orang.
2. Pastel Tutup
Berbeda dengan pastel goreng, pastel tutup lebih mirip dengan pai. Kulitnya terbuat dari kentang tumbuk yang dihaluskan dan dipanggang hingga kecokelatan. Isinya terdiri dari campuran daging cincang, sayuran, dan saus krim yang lezat. Pastel tutup sering disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara spesial.
3. Empanada
Empanada adalah versi pastel dari Amerika Latin, terutama populer di Argentina, Spanyol, dan Filipina. Kulitnya bisa digoreng atau dipanggang, dengan isian yang sangat bervariasi. Di Argentina, empanada biasanya berisi daging sapi cincang, bawang, dan zaitun, sementara di Filipina, isinya bisa berupa daging ayam, telur, dan sayuran. Rasanya yang kaya dan bumbu yang kuat menjadikan empanada pilihan yang tepat untuk camilan atau makanan utama.
4. Pastel de Nata
Pastel de Nata berasal dari Portugal dan merupakan salah satu jenis pastel yang manis. Berbeda dengan pastel pada umumnya yang berisi bahan gurih, Pastel de Nata adalah tart custard yang renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya disajikan dengan taburan gula halus dan kayu manis di atasnya. Pastel de Nata sangat cocok dinikmati bersama secangkir kopi atau teh.
5. Pastel Brazil
Pastel Brazil adalah makanan jalanan yang sangat populer di negara asalnya. Kulitnya tipis dan renyah, dibuat dari adonan tepung yang digoreng. Isinya bervariasi, mulai dari daging sapi, ayam, hingga keju dan pizza. Seringkali disajikan dengan saus atau sambal khas Brazil, pastel ini menjadi pilihan camilan yang sempurna di sore hari.
6. Cornish Pasty
Cornish Pasty berasal dari Cornwall, Inggris, dan memiliki sejarah panjang sebagai makanan para pekerja tambang. Kulitnya tebal dan berlapis, diisi dengan daging sapi, kentang, rutabaga, dan bawang. Cornish Pasty dipanggang hingga kecokelatan dan memiliki rasa yang kaya serta mengenyangkan. Hingga kini, Cornish Pasty tetap menjadi makanan yang populer di Inggris dan di seluruh dunia.
7. Samosa
Samosa adalah pastel khas dari India yang memiliki bentuk segitiga. Kulitnya terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga renyah. Isinya biasanya berupa campuran kentang, kacang polong, bawang, dan rempah-rempah. Ada juga variasi samosa dengan isian daging ayam atau daging sapi. Samosa sering disajikan dengan saus chutney yang manis atau pedas, menjadikannya camilan yang sangat menggugah selera.
8. Pierogi
Pierogi adalah pastel khas Polandia yang memiliki kulit tebal dan kenyal. Biasanya dimasak dengan cara direbus atau dipanggang. Isinya bisa berupa kentang tumbuk, keju, sauerkraut, daging, atau buah-buahan manis. Pierogi sering disajikan dengan mentega cair, bawang goreng, atau krim asam, memberikan cita rasa yang unik dan lezat.
Tips Membuat Pastel yang Sempurna
Untuk membuat pastel yang sempurna, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
- Pilih Bahan Berkualitas: Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
- Perhatikan Adonan: Pastikan adonan kulit pastel tidak terlalu tebal atau tipis agar hasilnya renyah sempurna.
- Kombinasi Rasa: Jangan takut bereksperimen dengan berbagai isian untuk mendapatkan kombinasi rasa yang unik.
- Penggorengan/Pemanggangan: Pastikan suhu minyak atau oven tepat agar pastel matang merata dan tidak gosong.
Dengan mengetahui aneka jenis makanan pastel dan cara membuatnya, kamu bisa mencoba berbagai variasi pastel di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan pastel yang menggugah selera!
