Siapa yang bisa menolak kelezatan donat bomboloni? Dengan paduan rasa manis yang lembut di dalamnya, donat ini memang menjadi favorit banyak orang. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep praktis yang akan membuat kamu tergoda untuk mencicipinya lagi dan lagi.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 7 gram ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 200 ml susu cair hangat
- 2 butir telur
- 60 gram mentega, lelehkan
- Sejumput garam
- Selai atau jelly favorit (opsional) untuk isian
- Gula halus untuk taburan
Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Aduk rata untuk mendistribusikan bahan secara merata.
- Masukkan susu cair hangat ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tujuannya adalah untuk membentuk adonan yang kental dan lembut.
- Pecahkan telur ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur sempurna. Kemudian, tuangkan mentega leleh ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.
- Setelah semua bahan tercampur, uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama sekitar 10-15 menit hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
- Letakkan adonan dalam mangkuk besar yang telah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan fermentasi selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan lembut menggunakan tangan. Ambil sebagian kecil adonan dan pipihkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Biarkan bomboloni yang telah dibentuk mengembang kembali selama sekitar 30 menit hingga 1 jam.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan suhu sedang. Goreng bomboloni hingga keemasan di kedua sisi. Pastikan untuk membaliknya secara berkala agar matang secara merata.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Beri lubang pada bagian samping donat kemudian isi dengan selai yang diinginkan. Taburi dengan gula halus selagi masih hangat.
- Donat bomboloni siap disajikan! Nikmati kelezatannya dengan secangkir kopi atau teh hangat sebagai teman yang sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, kamu bisa membuat donat bomboloni yang lezat di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan selamat menikmati kreasi dapurmu yang istimewa!
