Siapa yang bisa menolak kelezatan sepotong risol yang renyah diluar dan lembut di dalamnya? Apalagi jika diisi dengan ragout yang gurih dan lezat. Risol ragout adalah camilan klasik yang selalu menjadi favorit di meja makan. Untuk kamu yang ingin mencoba keajaiban rasa ini di rumah, berikut adalah resep risol ragout yang mudah dan pasti membuat lidah bergoyang.
Bahan-Bahan:
- 200 gram daging ayam giling
- 1 buah wortel, diiris kecil
- 1 batang seledri, diiris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- 500 ml kaldu ayam
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Kulit lumpia secukupnya
- Telur untuk melapisi
- Tepung panir secukupnya
Langkah-Langkah:
- Memasak Ragout:
- Panaskan mentega di dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging ayam giling, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, seledri, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Tuangkan kaldu ayam, biarkan hingga mendidih dan meresap. Tambahkan tepung terigu untuk mengentalkan ragout. Angkat dan sisihkan.
- Membuat Risol:
- Ambil selembar kulit lumpia, letakkan ragout di bagian tengahnya.
- Lipat kedua sisi kulit lumpia ke tengah, lalu gulung hingga rapat dan bentuk seperti segitiga.
- Rekatkan ujung kulit lumpia dengan menggunakan telur.
- Celupkan risol ke dalam tepung panir, pastikan seluruh bagian tertutup dengan rata.
- Menggoreng Risol:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng risol hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan Selera:
- Risol ragout siap disajikan selagi hangat. Nikmati kelezatannya sebagai camilan di waktu santai bersama keluarga atau teman.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat risol ragout yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan takaran sesuai selera kamu. Semoga artikel ini menginspirasi kamu untuk mencoba memasak camilan yang menggoda ini di dapur rumahmu. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
