Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika ya, maka kamu pasti tahu betapa menariknya sensasi pedas yang bisa membuat lidahmu bergoyang dan menambah kelezatan hidangan. Dari Asia hingga Amerika Latin, makanan pedas menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai budaya kuliner di seluruh dunia. Nah, mari kita eksplorasi lima resep makanan pedas yang menggugah selera dari berbagai belahan dunia!
1. Kimchi Jjigae (Korea Selatan)
Dari negeri Ginseng, Korea Selatan, kita memiliki Kimchi Jjigae, sup pedas yang terkenal di seluruh dunia. Campuran antara kimchi yang asam dan pedas dengan potongan daging atau seafood, tahu, dan sayuran, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Tambahkan bubuk cabai Korea (gochugaru) untuk sensasi pedas yang autentik.
2. Sichuan Hot Pot (China)
Dari China, hadir Sichuan Hot Pot yang legendaris. Hidangan ini terdiri dari panci berisi kaldu pedas yang dipenuhi dengan berbagai macam daging, seafood, tahu, jamur, dan sayuran. Bumbu pedas utamanya berasal dari bubuk cabai Sichuan yang khas, sehingga memberikan rasa pedas yang khas dan menyegarkan.
3. Chicken Vindaloo (India)
Beralih ke India, Chicken Vindaloo adalah salah satu hidangan khas Goa yang terkenal dengan tingkat kepedasannya yang tinggi. Daging ayam yang dimasak dengan rempah-rempah seperti cabai merah, cabai rawit, jahe, dan bawang putih, menjadikan hidangan ini memukau bagi para pencinta makanan pedas.
4. Jerk Chicken (Jamaika)
Dari pulau tropis Jamaika, hadir Jerk Chicken yang terkenal akan cita rasa pedas dan aroma rempah khasnya. Ayam dimarinasi dalam campuran bumbu pedas seperti cabai Scotch Bonnet, pimento, jahe, dan bawang putih, lalu dipanggang hingga matang sempurna. Hasilnya adalah hidangan yang membara dengan cita rasa yang menggugah selera.
5. Enchiladas Suizas (Meksiko)
Terakhir, dari Meksiko, kita memiliki Enchiladas Suizas yang menyajikan sensasi pedas dan krimi dalam satu sajian. Enchiladas yang diisi dengan daging ayam atau kalkun, diselimuti dengan saus tomat hijau pedas, dan kemudian dilapisi dengan keju parmesan yang melimpah. Rasakan kombinasi unik antara pedas, manis, dan gurih dalam setiap gigitannya.
Dari Korea Selatan hingga Meksiko, makanan pedas memang memiliki daya tarik yang tak tertandingi. Dengan berani mencoba lima resep makanan pedas dari berbagai belahan dunia ini, kamu akan memperkaya pengalaman kulinermu dan menikmati sensasi panas yang menggugah selera. Jadi, siap untuk menantang lidahmu dengan kepedasan yang memikat?
