Siapa bilang hidangan steak hanya untuk daging? Dengan resep steak tempe yang sederhana ini, kamu dapat menghadirkan cita rasa yang memikat dan nutrisi yang bergizi tanpa harus menggunakan daging. Tempe yang kaya akan protein dan serat menjadi bahan utama dalam hidangan ini, menjadikannya pilihan sempurna bagi mereka yang menjalani gaya hidup vegan atau vegetarian. Mari kita lihat bagaimana cara membuat steak tempe yang lezat dan memuaskan!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tempe, potong tipis-tipis
- 2 sendok makan saus kecap
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Pelengkap: sayuran rebus, nasi hangat, atau saus pilihanmu
Cara Membuat:
- Persiapkan Tempe: Potong tempe menjadi irisan tipis-tipis dengan ketebalan sekitar setengah sentimeter. Tempatkan potongan tempe di dalam mangkuk dan tambahkan saus kecap, saus tomat, minyak zaitun, bawang putih cincang, bubuk paprika, bubuk bawang putih, merica bubuk, garam, dan lada hitam. Aduk rata hingga semua potongan tempe terbalut bumbu dengan merata. Diamkan selama minimal 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan Wajan: Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang. Pastikan wajan cukup panas sebelum memasukkan potongan tempe.
- Panggang Tempe: Letakkan potongan tempe yang telah direndam bumbu di wajan panas. Panggang tempe selama 3-4 menit di setiap sisi atau hingga kedua sisinya menjadi kecokelatan dan renyah. Pastikan untuk membalik potongan tempe secara perlahan agar matang merata.
- Sajikan: Setelah potongan tempe matang dan berwarna kecokelatan, angkat dari wajan dan letakkan di atas piring saji. Steak tempe siap disajikan dengan pelengkap pilihanmu seperti sayuran rebus, nasi hangat, atau saus favorit.
Tips Tambahan:
- Kamu bisa menambahkan variasi bumbu sesuai dengan selera. Cobalah tambahkan rempah-rempah seperti ketumbar bubuk, jintan bubuk, atau pala bubuk untuk memberikan sentuhan aroma yang berbeda.
- Jika kamu menginginkan tekstur yang lebih renyah pada steak tempe, tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung roti ke dalam bumbu sebelum memanggang.
- Steak tempe ini juga bisa dimasukkan ke dalam roti sebagai isian untuk membuat burger vegan yang lezat.
Dengan resep sederhana ini, kamu dapat membuat hidangan steak tempe yang lezat dan bergizi dalam waktu singkat. Nikmati kelezatan hidangan vegan ini sebagai alternatif yang menyehatkan dan ramah lingkungan untuk hidangan steak tradisional. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
