Kulkas adalah penyelamat utama dalam menjaga kesegaran makanan. Namun, seringkali kita mengalami masalah ketika mencoba menyimpan tahu dan tempe di dalamnya. Kedua bahan makanan ini cenderung cepat menyerap bau dan kelembaban, membuatnya menjadi tidak segar dalam waktu singkat. Tapi jangan khawatir, ada beberapa trik sederhana yang bisa kamu terapkan untuk memastikan tahu dan tempe tetap segar dan lezat setiap kali kamu membutuhkannya.
1. Gunakan Wadah Bersekat
Salah satu masalah utama dalam menyimpan tahu dan tempe di kulkas adalah kecenderungan mereka untuk menyerap bau dan kelembaban dari makanan lain di sekitarnya. Untuk mengatasi ini, kamu bisa menggunakan wadah bersekat atau plastik kedap udara yang disimpan secara terpisah dari bahan makanan lainnya. Ini akan membantu mempertahankan kesegaran tahu dan tempe tanpa terkena bau atau kelembaban yang tidak diinginkan.
2. Bungkus dengan Kain Bersih
Sebelum menyimpan tahu atau tempe di dalam wadah, bungkuslah mereka dengan kain bersih yang tidak berbau. Kain akan membantu menyerap kelembaban berlebih yang bisa membuat tahu dan tempe menjadi lembek atau berjamur. Pastikan kainnya bersih dan kering sebelum digunakan, dan ganti secara berkala untuk menjaga kesegarannya.
3. Sisipkan Potongan Kapur Barus
Kapur barus telah lama dikenal memiliki sifat menyerap kelembaban dan bau yang tidak diinginkan. Sisipkan potongan kecil kapur barus ke dalam wadah atau kantong plastik tempat menyimpan tahu dan tempe di kulkas. Ini akan membantu menjaga keduanya tetap segar dan bebas dari bau yang tidak diinginkan.
4. Simpan di Bagian Kulkas yang Tepat
Tempat penyimpanan juga memainkan peran penting dalam menjaga kesegaran tahu dan tempe. Usahakan untuk menyimpannya di bagian kulkas yang lebih dingin dan kering, seperti bagian bawah atau di bagian belakang. Hindari meletakkannya di dekat bagian pintu kulkas, karena suhu di sana cenderung lebih tidak stabil dan bisa membuat tahu dan tempe lebih cepat rusak.
5. Perhatikan Batas Waktu Simpan
Meskipun kamu menggunakan semua trik ini, penting untuk tetap memperhatikan batas waktu simpan tahu dan tempe di kulkas. Biasanya, tahu dapat disimpan selama 3-5 hari, sementara tempe dapat bertahan hingga 7 hari jika disimpan dengan benar. Pastikan untuk memeriksa kondisinya secara teratur dan segera gunakan sebelum kedaluwarsa.
Dengan menerapkan tips sederhana ini, kamu dapat memastikan tahu dan tempe tetap segar dan siap saji setiap saat. Jadi, jangan ragu untuk menyimpan lebih banyak tahu dan tempe di kulkas, dan nikmati kepraktisan mereka dalam menyediakan hidangan lezat setiap hari.
