Sop brokoli wortel adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Kombinasi antara brokoli yang kaya akan serat dan wortel yang penuh dengan nutrisi membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menjaga keseimbangan nutrisi di dalam menu harian keluargamu. Dalam artikel ini, kamu akan menemukan semua yang perlu kamu ketahui tentang sop brokoli wortel, mulai dari manfaat kesehatannya hingga cara membuatnya yang sederhana.
Manfaat Kesehatan Sop Brokoli Wortel
Sop brokoli wortel tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Brokoli mengandung senyawa-senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit, sedangkan wortel kaya akan vitamin A yang penting untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Keduanya juga mengandung serat, yang dapat membantu menjaga pencernaan yang sehat dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Resep Sederhana Sop Brokoli Wortel
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sop brokoli wortel yang lezat:
Bahan:
- 2 buah wortel, iris tipis
- 1 kepala brokoli, potong-potong
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 cangkir kaldu sayuran
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang cincang untuk taburan (opsional)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan potongan wortel ke dalam panci dan masak selama beberapa menit hingga sedikit lunak.
- Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Setelah kaldu mendidih, tambahkan potongan brokoli ke dalam panci.
- Biarkan sop mendidih kembali dan masak selama sekitar 10-15 menit atau hingga sayuran lunak.
- Setelah sayuran lunak, angkat panci dari api dan tambahkan garam dan merica secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
- Sajikan sop brokoli wortel hangat dengan taburan daun bawang jika diinginkan.
Sop brokoli wortel adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan sehat dan lezat bagi keluargamu. Dengan kandungan nutrisi yang melimpah dan rasa yang lezat, tidak ada alasan untuk tidak mencoba hidangan ini. Berikan nutrisi yang baik untuk tubuhmu dan keluargamu dengan menyajikan sop brokoli wortel di meja makan. Semoga resep ini menjadi tambahan yang menyegarkan dan menyehatkan dalam menu harianmu!
