Berikut adalah resep sederhana untuk membuat minuman beras kencur, yang merupakan minuman tradisional yang segar dan bermanfaat bagi kesehatan.
Bahan-bahan:
- 100 gram beras kencur
- 1 liter air
- 150 gram gula merah atau gula pasir (sesuai selera)
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih beras kencur di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, tambahkan beras kencur yang sudah dicuci ke dalam panci.
- Masak beras kencur dalam air mendidih selama sekitar 20-30 menit atau hingga beras kencur menjadi lunak dan air berubah warna menjadi kecoklatan.
- Setelah beras kencur matang, saring larutan menggunakan saringan atau kain bersih untuk memisahkan ampas dari larutan.
- Tambahkan gula merah atau gula pasir ke dalam larutan beras kencur yang sudah disaring. Aduk hingga gula larut sempurna.
- Dinginkan larutan beras kencur di dalam lemari es atau tambahkan es batu untuk minuman yang lebih segar.
- Sajikan beras kencur dingin dalam gelas atau cangkir.
Minuman beras kencur siap disajikan! Kamu dapat menikmatinya sebagai minuman penyegar di cuaca panas atau sebagai minuman hangat di cuaca dingin. Rasakan manfaat kesehatan dan kesegarannya saat Anda menikmati minuman tradisional ini. Selamat mencoba!
