Siapa yang bisa menolak kelezatan cumi crispy yang renyah di luar dan lembut di dalam? Mungkin kamu pernah mencicipinya di restoran atau warung makan favoritmu, tapi tahukah kamu bahwa sebenarnya membuat cumi crispy di rumah juga tidaklah sulit? Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menciptakan hidangan yang lezat ini kapan pun kamu mau. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk merica
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Pertama-tama, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk merica, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata agar semua bumbu tercampur dengan baik.
- Ambil potongan cumi yang telah dibersihkan dan tiriskan, lalu celupkan ke dalam telur kocok.
- Setelah itu, gulingkan potongan cumi ke dalam campuran tepung hingga semua bagian terbalut rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas.
- Goreng potongan cumi dalam minyak panas hingga warnanya berubah menjadi keemasan dan crispy. Pastikan untuk membaliknya secara merata agar matang sempurna.
- Angkat cumi crispy dan tiriskan minyaknya dengan meletakkannya di atas kertas dapur.
- Sajikan cumi crispy hangat-hangat sebagai hidangan utama atau camilan lezatmu. Kamu juga bisa menambahkan saus sambal atau saus tartar sebagai pelengkap.
Tips Tambahan:
- Pastikan cumi telah dibersihkan dengan baik untuk menghindari rasa amis yang tidak diinginkan.
- Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng agar cumi benar-benar terendam dan matang secara merata.
- Jika tidak memiliki tepung maizena, kamu bisa menggantinya dengan tepung jagung atau tepung roti sebagai pengganti untuk hasil yang tetap crispy.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menciptakan cumi crispy yang sama enaknya dengan yang dijual di restoran favoritmu. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan cumi crispy yang kamu buat sendiri di rumah!
