Siapa yang bisa menolak kenikmatan kepiting yang disajikan dalam saus tiram yang kaya akan rasa? Kombinasi antara daging kepiting yang lembut dengan saus tiram yang gurih dan sedikit manis menjadi pemenang di meja makan mana pun. Nah, kalau kamu penggemar seafood dan ingin mencoba sesuatu yang spesial di dapurmu, resep kepiting saus tiram ini bisa menjadi pilihan yang sempurna!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram kepiting, bersihkan dan pisahkan dagingnya
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus cabai (opsional)
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Bersihkan kepiting dengan baik dan pisahkan dagingnya dari cangkangnya. Potong-potong daging kepiting sesuai selera kamu. Pastikan untuk membuang bagian-bagian yang keras dan tidak bisa dimakan.
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Setelah bawang putih telah harum, tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan saus cabai (jika kamu menginginkannya). Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan potongan paprika merah dan hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu namun tetap renyah.
- Setelah sayuran cukup matang, masukkan potongan daging kepiting ke dalam wajan. Aduk perlahan agar daging kepiting terbalut oleh saus dengan baik.
- Berikan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera kamu. Aduk kembali untuk meratakan rasa.
- Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan biarkan masakan mendidih dengan api kecil. Air akan membantu saus meresap ke dalam daging kepiting dan sayuran.
- Setelah masakan mendidih, tambahkan larutan tepung maizena ke dalam wajan untuk mengentalkan saus. Aduk cepat agar tepung tidak menggumpal.
- Setelah saus mengental dan kepiting matang, angkat wajan dari kompor. Taburi potongan daun bawang di atasnya untuk memberikan aroma segar.
- Kepiting saus tiram siap disajikan! Nikmati panas-panas bersama dengan nasi putih hangat sebagai menu utama yang lezat.
Dengan resep yang sederhana namun menggugah selera ini, kamu bisa menghadirkan hidangan seafood yang istimewa di meja makanmu. Kepiting saus tiram ini cocok disantap bersama keluarga di akhir pekan atau bahkan menjadi menu spesial saat ada tamu yang datang. Jangan ragu untuk mencoba dan tambahkan sentuhan kreatifmu sendiri untuk memperkaya cita rasa hidangan ini. Selamat mencoba, dan selamat menikmati!
