Kuliner Jepang tak pernah gagal mengundang selera. Dari sushi hingga ramen, setiap hidangan membawa cita rasa yang khas dan memikat lidah siapa saja yang mencicipinya. Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah kare Jepang, sebuah sajian kari yang kaya rasa dan aromatik. Kombinasi antara rempah-rempah, daging, dan sayuran membuat kare menjadi hidangan yang sangat populer di Jepang maupun di berbagai belahan dunia.
Meskipun terdengar rumit, kamu sebenarnya bisa dengan mudah membuat kare Jepang di rumah. Berikut adalah resep yang mudah diikuti dan pastinya akan memanjakan lidahmu:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong dadu)
- 2 buah kentang (potong dadu)
- 2 buah wortel (potong dadu)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 liter kaldu sapi
- 200 ml susu kental manis
- 4 sendok makan pasta kare instan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak sayur di dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
- Tuangkan kaldu sapi ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan kentang dan wortel. Masak hingga sayuran setengah matang.
- Masukkan pasta kare instan ke dalam panci, aduk hingga merata.
- Tuangkan susu kental manis ke dalam panci, aduk kembali.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
- Biarkan kare mendidih dan bumbu meresap sempurna.
- Koreksi rasa sesuai dengan selera.
- Angkat dan sajikan kare Jepangmu selagi hangat.
Tips:
- Kamu bisa menambahkan berbagai jenis sayuran sesuai dengan selera, seperti kacang polong, jamur, atau kubis.
- Untuk varian vegetarian, kamu bisa mengganti daging sapi dengan tahu atau tempe.
- Jika suka pedas, tambahkan potongan cabai rawit atau bubuk cabai sesuai dengan selera.
Kare Jepang yang lezat siap dinikmati! Hidangan yang kaya akan rasa dan gizi ini cocok disantap dengan nasi hangat atau roti sebagai pendampingnya. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kare Jepang ala rumahan ini bersama keluarga tercinta. Semoga resep ini bisa menambah koleksi masakanmu dan menjadi favorit di meja makanmu!
