Lebaran identik dengan berbagai sajian khas yang menggugah selera. Salah satu makanan yang selalu dinantikan adalah onde-onde. Rasanya yang manis dengan sensasi gurih di luar dan lembut di dalamnya membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk merayakan momen kebersamaan. Nah, jika kamu ingin mencoba membuat onde-onde yang lezat untuk sajian Lebaran tahun ini, berikut resepnya.
Bahan Kulitnya:
- 300 gr tepung ketan
- 100 gr gula pasir
- 50 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 2 gr baking powder
- 200 ml air mendidih
- Wijen putih (secukupnya)
- secukupnya Minyak Goreng
Bahan Isian Kacang Hijau:
- 250 gr kacang hijau kupas
- 100 gr gula pasir
- 30 gr susu bubuk
- 3 sdt garam
- 2 g vanilla essence
- 150 ml santan
- 50 gr margarin/mentega
Cara Membuat:
- Siapkan Bahannya.
- Membuat isian. Rendam kacang hijau selama 2 jam lalu tiriskan Kukus kacang hijau hingga lunak kemudian giling hingga halus. Masak kacang hijau, gula pasir, susu bubuk dan santan hingga tercampur rata kemudian masukkan margarin dan vanilla. Lanjutkan memasak hingga kacang hijau menjadi adonan yang dapat dipulung
- Membuat kulit
Aduk Tepung Ketan, gula pasir dan kentang sambil dituangi air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Timbang adonan kurang lebih 30 g atau sesuai selera, kemudian pipihkan dan beri isi sesuai selera lalu bulatkan rapat dan gulingkan di atas wijen. Lakukan hingga seluruh adonan habis - Panaskan Minyak Goreng hingga hangat lalu masukkan adonan dan goreng hingga matang
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana di atas, kamu bisa menyiapkan onde-onde lezat sebagai hidangan spesial di meja Lebaranmu. Selain rasanya yang lezat, proses membuatnya pun tidak terlalu sulit. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah ya!
Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran bersama orang-orang tersayang!
