Lebaran telah tiba, suasana penuh kebahagiaan dan kebersamaan pun terasa di setiap sudut rumah. Tak lengkap rasanya momen spesial ini tanpa hidangan lezat yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang tidak boleh absen di meja Lebaran adalah sambal tomat. Sambal tomat yang segar dengan rasa pedas yang pas dapat menambah nikmatnya santapan kita bersama keluarga dan kerabat tercinta.
Bagi kamu yang ingin mencoba menghidangkan sambal tomat sebagai pelengkap sajian Lebaran, berikut adalah resep sederhana yang bisa kamu ikuti.
Bahan-bahan:
- 500 gram tomat, potong dadu kecil
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabai merah, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
- 3 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Masukkan potongan tomat dan cabai merah ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
- Biarkan tomat dan cabai merah matang dengan merata. Jika terlalu kering, kamu bisa menambahkan sedikit air.
- Setelah matang dan meresap, angkat sambal tomat dari wajan dan sajikan di dalam mangkuk saji.
Tips:
- Untuk mendapatkan tekstur sambal yang lebih halus, kamu bisa menggunakan blender setelah tomat dan cabai merah matang.
- Sesuaikan jumlah cabai merah dengan selera kamu. Jika ingin sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah.
Sambal tomat siap untuk kamu hidangkan sebagai pelengkap makanan Lebaran favoritmu, seperti ketupat, opor ayam, rendang, dan lain sebagainya. Selain memberikan rasa pedas yang menggigit, sambal tomat juga memberikan kesegaran dengan aroma dan rasa tomat yang khas.
Selain sebagai pelengkap hidangan Lebaran, sambal tomat juga cocok disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan sehari-hari, baik itu nasi goreng, mie goreng, atau aneka lauk-pauk lainnya. Kelezatan sambal tomat membuatnya menjadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan.
Namun, perlu diingat bahwa sambal tomat memiliki tingkat kepedasan yang cukup tinggi karena menggunakan cabai merah sebagai bahan utamanya. Jadi, pastikan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera dan toleransi rasa pedas kamu dan keluarga.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa yang akan membuat momen Lebaranmu semakin berkesan. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Lebaran bersama sambal tomat yang segar dan menggugah selera!
