Menu opor ayam selalu jadi primadona pas Lebaran, kan? Nah, biar Lebaranmu makin meriah, aku punya resep opor ayam yang super lezat dan gampang dibikin. Yuk, simak!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 500 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, parut
- 2 cm kunyit, parut
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan ke dalam wajan, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak opor dengan api kecil hingga santan mendidih dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
- Biarkan opor ayam matang dan kuahnya mengental.
- Angkat dan sajikan opor ayam dalam piring saji.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil terbaik, gunakan ayam kampung agar opor lebih gurih dan lezat.
- Jika suka, tambahkan potongan tahu atau telur rebus sebagai pelengkap.
- Opor ayam lebih nikmat disantap dengan ketupat atau lontong.
Dengan resep opor ayam yang sederhana ini, kamu bisa membuat hidangan Lebaran yang memikat lidah keluarga dan tamu. Selamat mencoba, dan semoga Lebaranmu makin meriah dan berkah!
