Sahur menjadi momen penting bagi umat Muslim menjelang waktu puasa. Saat sahur, kamu perlu makan makanan yang dapat memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa seharian. Salah satu pilihan yang tepat adalah tumis kacang panjang tempe. Selain mudah dan cepat untuk disiapkan, hidangan ini juga kaya akan gizi dan rasa yang lezat. Yuk, simak resepnya.
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong dadu
- 200 gram kacang panjang, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Pertama-tama, pastikan semua bahan telah disiapkan dan dipotong dengan baik agar memudahkan proses memasak.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum dan berubah warna.
- Setelah bumbu telah harum, tambahkan potongan tempe ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tempe sedikit berwarna kecokelatan.
- Setelah tempe mulai berubah warna, tambahkan potongan kacang panjang ke dalam wajan. Aduk merata dan biarkan kacang panjang sedikit layu.
- Setelah kacang panjang sedikit layu, tambahkan potongan tomat dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tomat sedikit lembut.
- Setelah semua bahan mulai matang, tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam tumisan.
- Sebelum mematikan api, cicipi tumisan untuk memastikan rasanya sudah pas. Jika perlu, tambahkan bumbu sesuai dengan selera kamu.
- Setelah bumbu meresap dan tumisan matang, angkat dan sajikan tumis kacang panjang tempe hangat sebagai menu sahur kamu.
Tumis kacang panjang tempe siap disantap bersama dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap menu sahur lainnya. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dari tempe dan serat dari kacang panjang, sehingga dapat memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa seharian.
Selain itu, kehadiran tempe dalam hidangan ini juga memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan tubuh. Tempe mengandung protein nabati yang tinggi, rendah lemak jenuh, serta kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk menjaga keseimbangan nutrisi tubuh selama berpuasa.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep tumis kacang panjang tempe untuk menu sahurmu. Selamat mencoba dan selamat menjalani ibadah puasa! Semoga hidangan ini menjadi sajian yang disukai oleh seluruh keluarga di waktu sahur.
