Lebaran identik dengan beragam sajian lezat yang memanjakan lidah setiap tahunnya. Salah satu kue khas yang selalu dinantikan adalah kue semprit. Dengan rasa manis yang khas dan tekstur yang renyah, kue semprit mampu menghadirkan kebahagiaan di tengah momen bersama keluarga saat Lebaran tiba. Nah, kali ini, aku akan membagikan resep rahasia untuk membuat kue semprit yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram margarin
- 150 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh vanili
- Secubit garam
- Taburan: 50 gram meises atau sesuai selera
Langkah Pembuatan:
- Campur margarin dan gula halus dalam wadah. Kocok dengan mixer hingga teksturnya lembut dan mengembang. Pastikan margarin berada dalam suhu ruang agar mudah dikocok.
- Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus dikocok hingga merata. Setelah itu, tambahkan vanili dan garam ke dalam adonan. Aduk rata.
- Campur tepung terigu dan tepung maizena, lalu ayak secara perlahan ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang kalis.
- Siapkan spuit dengan cetakan sesuai selera. Masukkan adonan ke dalam spuit dan semprotkan adonan ke loyang yang telah dialasi kertas baking. Beri jarak antar adonan agar tidak saling menempel.
- Setelah adonan habis disemprotkan, hias permukaan kue dengan taburan meises atau sesuai selera. Tekan sedikit agar meises menempel dengan baik pada adonan.
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat Celsius. Setelah itu, masukkan loyang berisi adonan kue semprit ke dalam oven. Panggang selama 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan. Kue semprit siap dinikmati bersama keluarga tercinta.
Tips Tambahan:
- Pastikan margarin yang digunakan dalam keadaan lunak agar mudah dikocok.
- Ayak tepung terlebih dahulu untuk memastikan adonan kue semprit memiliki tekstur yang halus.
- Jangan terlalu banyak menambahkan meises agar rasa kue tidak terlalu manis.
- Pantau suhu oven agar kue matang secara merata dan tidak gosong di bagian atas.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat dengan mudah membuat kue semprit yang lezat dan menjadi sajian favorit saat Lebaran tiba. Selamat mencoba dan selamat menikmati kue semprit bersama orang-orang terkasih.
