Sahur merupakan momen penting bagi umat Muslim saat menjalankan ibadah puasa. Oleh karena itu, penting bagi kamu untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi agar tetap bertenaga sepanjang hari. Salah satu menu yang cocok untuk menyemangati sahur adalah tumis pare teri. Selain mudah dibuat, tumis pare teri memiliki rasa yang khas dan kandungan gizinya pun sangat baik untuk menjaga kesehatan kamu selama puasa. Nah, yuk simak resep sederhana tumis pare teri berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Pare segar (sekitar 300 gram), iris tipis
- Teri medan (sekitar 100 gram), bersihkan dan tiriskan
- Bawang putih (sekitar 3 siung), cincang halus
- Bawang merah (sekitar 2 siung), cincang halus
- Cabai merah besar (1 buah), iris serong
- Cabai hijau besar (1 buah), iris serong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan teri medan yang telah dibersihkan dan tiriskan. Tumis hingga teri berubah warna menjadi kecokelatan.
- Setelah teri medan matang, tambahkan irisan pare ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga pare layu.
- Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai hijau besar ke dalam tumisan. Aduk merata.
- Beri sedikit garam dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Jika dirasa perlu, tambahkan sedikit air agar tumisan tidak terlalu kering.
- Angkat tumisan pare teri dari wajan, dan letakkan di atas piring saji.
- Tumisan pare teri siap disantap sebagai hidangan sahur. Nikmati hangat-hangat bersama dengan lauk lainnya atau nasi putih hangat.
Kenikmatan dan Manfaat Tumis Pare Teri:
Tumis pare teri bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Pare sendiri kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, kandungan asam lemak omega-3 dalam teri medan juga bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak kamu.
Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa menyajikan hidangan sahur yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga menjadi sajian yang selalu dinanti-nantikan setiap malam menjelang sahur.
