Siapa yang bisa menolak kelezatan es teler? Paduan buah-buahan segar yang dicampur dengan santan dan gula merah memang selalu berhasil menggoda lidah siapa saja. Namun, tahukah kamu bahwa ada varian lain dari sajian klasik ini yang tak kalah menggoda? Ya, es teler cake adalah inovasi yang menggabungkan cita rasa segar es teler dengan lembutnya kue. Bagi kamu yang ingin mencoba menghadirkan sensasi baru dalam memanjakan lidah, yuk simak resep berikut ini!
Bahan-bahan:
- Bahan Cake:
- Bahan A
- 3 butir telur
- 80 gr gula pasir
- 1/2 sdt sp
- Bahan B (ayak)
- 65 gr tepung kunci
- 30 gr maizena
- 1/4 sdt baking powder
- Bahan C
- 1/4 sdt vanilla extract
- 65 gr minyak sayur
- 1 sdt pasta pandan
- Bahan Vla:
- 300 ml susu cair
- 50 gr coklat putih batang (parut)
- 30 sdm maizena + 100 ml air, larutkan
- 1/2 sdt pasta pandan
- 1/4 sdt garam
- Bahan Cream:
- 125 gr mentega putih
- 3 sachet kental manis
- 1/2 sdt pasta santan
- Topping
- secukupnya nangka
- secukupnya alpukat
- secukupnya Serutan kelapa muda
Cara Membuat:
- Cake Pandan: Kocok telur, gula dan sp hingga mengembang berjejak. Lalu masukan ayakan bahan B, kocok sebentar asal rata dg mixer kecepatan rendah.
- Cake Pandan: matikan mixer, masukkan minyak, vanilla extract dan pasta pandan, aduk lipat dg spatula. Setelah rata dan homogen tuang dalam loyang sesuai selera. Panaskan kukusan. Alasi tutup kukusan dengan kain bersih. Lalu kukus adonan cake pandan selama ±25 menit / sampai matang.
- Vla Pandan: panaskan susu cair, kemudian masukkan parutan coklat putih, aduk terus dengan whisk, setelah mendidih masukkan campuran maizena + air dan juga pasta pandan. Aduk sampai mengental dan meletup². Setelah diangkat masukkan dalam wadah dessert box. Dinginkan.
- Bahan cream: mixer mentega putih selama ±15 menit sampai mengembang dan tidak mengendal ketika kita coba memakannya, lalu masukkan kental manis, mixer lagi sampai merata. Sisihkan.
- Atur cake dalam dessert box yg telah diberi vla di dasar wadar, lalu semprotkan cream diatas cake. Kemudian beri topping.
- Beri topping diatasnya agar semakin cantik
Es Teler Cake adalah sajian yang sempurna untuk menyegarkan dan memanjakan lidah, terutama di musim panas. Dengan kombinasi kue yang lembut dan segar dari buah-buahan serta santan gula merah yang kental, rasanya akan membuatmu ketagihan. Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan di sore hari bersama keluarga atau teman-teman. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan buatlah momen bersama yang tak terlupakan dengan Es Teler Cake yang lezat ini! Selamat mencoba!
