Siapa yang bisa menolak sepiring nasi hangat dengan sambal terong yang pedas dan menggugah selera? Sambal terong adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memikat dengan cita rasa pedasnya yang membara dan kelezatan terong yang lembut. Tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga menghadirkan sensasi nikmat yang sulit dilupakan.
Bagi kamu yang ingin mencoba sensasi memasak dan menciptakan kelezatan ini di dapur rumah, yuk simak resep sambal terong berikut ini.
Bahan-bahan:
- Terong ungu (sekitar 500 gram), potong-potong sesuai selera
- 10 cabai rawit merah (atau sesuai selera kepedasan)
- 5 cabai merah besar, buang bijinya
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah tomat, potong-potong
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
- Masukkan cabai rawit merah dan cabai merah besar yang sudah dibersihkan dan potong-potong. Tumis hingga cabai layu dan aromanya tercium sedap.
- Tambahkan potongan terong ungu ke dalam tumisan cabai dan bawang. Aduk rata dan biarkan terong layu sedikit.
- Masukkan potongan tomat ke dalam tumisan. Aduk perlahan hingga tomat sedikit hancur dan meleleh, menghasilkan kuah yang sedap.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera kamu. Aduk rata dan cicipi rasanya. Sesuaikan dengan selera pedas dan gurihmu.
- Biarkan sambal terong mendidih dan bumbu meresap ke dalam potongan terong dan tomat. Aduk sesekali agar bumbu merata dan terong matang sempurna.
- Sambal terong siap disajikan! Angkat dan letakkan di atas piring saji. Hidangkan dengan nasi hangat dan lauk favoritmu.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana tersebut, kamu sudah bisa menyajikan sambal terong yang lezat di meja makan. Sajian ini cocok untuk menemani hidangan utamamu, baik itu ayam goreng, ikan bakar, atau sate. Rasakan sensasi pedasnya yang menggoda dan kelezatan terong yang lembut meleleh di mulutmu. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan kelezatannya dengan keluarga dan teman-temanmu. Selamat mencoba!
