Siapa yang tak kenal dengan kolak? Hidangan khas Indonesia ini selalu menjadi favorit, terutama saat bulan puasa tiba. Namun, dari sekian banyak varian kolak yang ada, salah satu yang paling istimewa adalah kolak pisang. Menggabungkan rasa manis pisang dengan kuah santan yang gurih, kolak pisang memang tak pernah gagal memikat lidah siapa pun. Nah, jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, yuk simak resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang raja, potong-potong
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 ml air
- 150 gram gula merah, sisir
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- Secubit garam
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan pisang yang digunakan sudah matang dengan baik untuk hasil yang lebih lezat.
- Panaskan santan dan air dalam panci dengan api sedang. Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk merata hingga gula merah larut sempurna.
- Setelah itu, masukkan potongan pisang ke dalam panci. Biarkan kolak mendidih kembali dengan api kecil. Aduk sesekali agar bahan-bahan tercampur secara merata.
- Masak kolak hingga pisang menjadi empuk dan bumbu meresap ke dalamnya. Pastikan tekstur pisang tidak terlalu lembek, tetapi masih sedikit kenyal.
- Setelah pisang matang, cicipi kolak dan tambahkan gula atau garam sesuai selera kamu. Jika dirasa sudah pas, matikan api dan biarkan kolak sedikit mendingin sebelum disajikan.
- Kolak pisang siap dinikmati! Sajikan kolak pisang hangat atau dingin sesuai selera. Nikmati kelezatan manisnya dalam setiap suapan.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan potongan ubi jalar atau ketan ke dalam kolak pisang.
- Jika ingin tampil lebih menarik, tambahkan beberapa potongan es batu saat menyajikan kolak pisang dingin.
- Kolak pisang juga bisa disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan berbuka puasa atau sebagai cemilan di saat-saat santai bersama keluarga.
Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa membuat kolak pisang yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kehangatan serta kelezatan kolak pisang bersama orang-orang terkasihmu.
