Sahur merupakan salah satu waktu penting bagi umat Muslim saat menjalankan ibadah puasa. Memilih menu sahur yang sehat dan bergizi sangatlah penting agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari. Salah satu menu sahur yang cocok dan mudah untuk disiapkan adalah tumis tahu tauge. Tidak hanya lezat, tumis tahu tauge juga mengandung banyak protein dan serat yang baik untuk tubuh. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 1 bungkus tahu putih, potong kotak-kotak kecil
- 1 mangkuk tauge, bersihkan dan tiriskan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan tahu ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan hingga tahu sedikit kecokelatan.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk merata dan biarkan bumbu meresap.
- Setelah tahu matang, tambahkan tauge dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga tauge layu.
- Angkat tumis tahu tauge dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Tumis tahu tauge siap disajikan sebagai menu sahur yang lezat dan bergizi. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti wortel atau jamur sesuai dengan selera. Jangan lupa untuk menyajikan tumis tahu tauge dengan tambahan nasi atau roti agar lebih kenyang dan energik sepanjang hari.
Selain mudah dan praktis, tumis tahu tauge juga merupakan pilihan menu sahur yang hemat dan ramah di kantong. Kamu bisa memanfaatkan bahan-bahan yang ada di dapur dan mengolahnya menjadi hidangan lezat untuk sahur. Semoga resep tumis tahu tauge ini bisa menjadi inspirasi bagi kamu dalam menyajikan menu sahur yang sehat dan bergizi. Selamat mencoba dan selamat berpuasa!
