Sahur merupakan waktu yang penting bagi umat Muslim selama bulan Ramadhan. Menu sahur yang sehat dan bergizi sangat penting untuk memberikan energi yang cukup sehingga dapat menjalani puasa dengan lancar sepanjang hari. Salah satu menu sahur yang sederhana, lezat, dan mudah untuk disiapkan adalah telur orak-arik.
Telur orak-arik adalah hidangan yang terbuat dari telur yang dikocok dan dimasak bersama dengan berbagai bahan tambahan seperti sayuran dan rempah-rempah. Selain enak, telur orak-arik juga kaya akan protein dan nutrisi lainnya yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh selama puasa. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat telur orak-arik yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 buah tomat, cincang
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 1 buah paprika hijau, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cincang bawang bombay, tomat, paprika merah, paprika hijau, dan bawang putih.
- Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk ke dalam telur dan aduk kembali.
- Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan yang telah dipanaskan di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Setelah bawang bombay dan bawang putih matang, tambahkan potongan tomat, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran menjadi lembut.
- Tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan yang berisi sayuran. Biarkan telur sedikit mengeras di bagian bawah sebelum diaduk.
- Aduk telur dan sayuran dengan spatula hingga telur matang dan tercampur dengan baik dengan sayuran. Pastikan telur tidak terlalu kering atau terlalu basah.
- Cicipi telur orak-arik dan tambahkan garam atau merica sesuai dengan selera Anda. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah lain seperti bubuk kunyit untuk menambah aroma dan rasa.
- Angkat telur orak-arik dari wajan dan sajikan hangat bersama dengan roti atau nasi sebagai menu sahur yang lezat dan bergizi.
Telur orak-arik siap untuk disantap bersama keluarga saat sahur. Hidangan ini tidak hanya lezat dan mudah untuk disiapkan, tetapi juga memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa sepanjang hari. Selamat mencoba dan selamat berpuasa!
