Bogor, kota hujan yang terletak di Jawa Barat, dikenal dengan udara sejuk dan pemandangan indah. Selain itu, Bogor juga menjadi surga bagi pecinta kuliner dengan aneka makanan khasnya yang otentik dan menggugah selera. Berikut ini sepuluh rekomendasi makanan khas Bogor yang patut kamu coba.
1. Tauge Goreng
Tauge goreng, meski namanya mengandung kata “goreng,” sebenarnya direbus, bukan digoreng. Hidangan ini terdiri dari tauge, ketupat, tahu kuning, dan mi kuning, disajikan dengan bumbu tauco dan oncom. Tambahkan kerupuk mi untuk rasa yang lebih nikmat.
2. Laksa Bogor
Laksa Bogor menyerupai soto dengan kuah pedas gurih dan kaya rempah. Biasanya disajikan dengan ketupat, tauge, suwiran ayam, tahu kuning, oncom, daun kemangi, dan telur rebus. Hidangan ini cocok disantap saat hujan.
3. Pepes Sagu
Berbeda dari pepes lainnya, pepes sagu memiliki rasa manis. Dibuat dari tepung sagu dengan isian seperti keju, pisang, atau nangka, makanan ini unik dan lezat.
4. Doclang
Doclang adalah kuliner mirip gado-gado dengan lontong dari daun patat, memberikan aroma khas. Lontong disiram bumbu kacang kental, dilengkapi tahu rebus, telur, dan kerupuk.
5. Asinan Jagung Bakar
Asinan Bogor biasanya berupa buah atau sayuran, tapi asinan ini memakai jagung bakar dan timun. Kuah cukanya memberikan rasa asam segar, ditambah kerupuk mi untuk kenikmatan ekstra.
6. Soto Mi Bogor
Soto mi Bogor berisi mi kuning, risol, kikil, kol, kentang, dan seledri. Kuahnya lebih lezat jika diberi jeruk limau dan emping. Soto ini berbeda rasanya dari soto mi di daerah lain.
7. Cungkring
Cungkring terbuat dari kikil dan kepala sapi yang dimasak dengan bumbu kuning. Hidangan ini disajikan seperti sate dengan lontong atau nasi ketan putih dan parutan kelapa.
8. Dodongkal
Dodongkal mirip kue putu, namun lebih kenyal dan tanpa pewarna. Dibuat dari tepung beras dan gula aren, dodongkal berbentuk seperti tumpeng, disajikan dengan parutan kelapa.
9. Ngo Hiang
Ngo hiang, meski terdengar seperti masakan Tionghoa, memiliki rasa yang unik. Hidangan ini bisa dibuat dari daging ayam dan disajikan dengan saus kacang, acar, dan sambal.
10. Bapatong
Bapatong, atau baso kupat gentong, terdiri dari ketupat, iga sapi potong dadu, mi, bihun, dan kaldu sapi. Hidangan ini cocok untuk pencinta pedas dengan tambahan sambal atau saus.
Jadi, jika kamu berkunjung ke Bogor, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas ini! Mereka akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
