Dodongkal adalah camilan tradisional yang terbuat dari tepung beras, cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Bahan-bahannya mudah ditemukan, dan cara membuatnya pun tidak rumit. Camilan ini memiliki rasa manis dari gula merah yang dibungkus dalam daun pisang. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah berikut!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 150 gram kelapa parut
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya (150-200 ml)
- Gula merah secukupnya, sisir atau potong kecil
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat:
- Pertama, masukkan tepung beras, kelapa parut, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan kering. Aduk dan uleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu basah.
- Ambil sedikit adonan dan pipihkan. Letakkan gula merah yang sudah disisir di tengahnya. Bungkus adonan dengan daun pisang hingga rapat.
- Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus dodongkal selama 20-25 menit hingga matang. Pastikan dodongkal terasa kenyal dan matang sempurna.
- Setelah matang, angkat dodongkal dari kukusan dan biarkan sedikit dingin. Nikmati camilan dodongkal yang lezat bersama keluarga!
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, dodongkal bisa menjadi camilan spesial di rumah. Cobalah resep ini dan rasakan kelezatannya!
